油ギロギロドロドロの
ラーメンが食べたーい！と
燕市の抗州飯店へ行った。
ここのラーメンは
工場の職人さんの出前用に
スープは濃く、
またスープが冷めにくい様に
表面には背油が浮き、
麺はのびない様に極太麺に
なっている。
かなりの人気店で
新潟県ラーメンランキングでは
常に上位。
私も何回か食べには
行ってるけど、
太さが一定じゃない極太麺が
思うように喉を通らず、
減らない麺に苦戦。
実は一度も美味しいと
思った事が無かった。
今日までは。
どういう風の吹き回しか
今日は
抗州飯店だったんだよね。
台風12号の影響で
若干、風が強かった精かな？
ホント、マジに美味しかった。
店内には
色んな書が貼ってあり
それも味わいの一つに
なっておりましたよ。
