倉敷「野良人工房 ぱんご～の」で手作りピザ教室！

昨日は
お友達とピザ教室に行ってきました
倉敷「野良人工房　ぱんご～の」さんです。

雑誌で見て、計画立てていくことにしました
石釜で焼くピザに魅かれて・・

こちらが石釜です。



最初に二時間かけてじっくり作ったと言うローストチキンを頂きました
ピザ教室とランチつきなのです
中身のカレー味のごはんを出します。
衝撃的な絵でごめんなさい



ピザを伸ばして、用意してあった具をのせます～
ピザ生地は天然酵母なので、弾力性があり、伸ばすのが大変でした。
具は、トマト、コーン、しめじ、ベーコン、
それに、、最後にシソ、チーズ、にんにく
ピザにシソ
初めての組み合わせ
最初にオリーブオイルを塗り、塩を振って具をのせます。
ここからはスピーディーに！！！



石釜に入れて、、、なんと！！１～２分で焼き上がり



石窯に入れた、、と思ったら、
あっという間に「取りに来て～～」と
石釜からお声が

え？？？もう？？？
そんな感じであっという間でした
石釜で焼いたピザはもちもちでふっくら～～～～～！！
シソもすっごくいい！！
とてもおいしかったです

こちらは手作りパンも売っていて、うかがったところ、
「朝一時に起きて作っている」とのこと。
早い！！！

キャンプもできる場所。
冬キャンプもあるそうです。
夏しかないかなぁ、と思っていたので意外！
倉敷・・と言っても新倉敷から山の方へ行った場所なので
夏は涼しいのでは？と聞いたのですが、倉敷と同じだそうです。
「冬に石釜料理とお酒を飲んだらみんな帰りたくなくなるよ～
それで泊まって行くのよ、みんな」
ですって。納得！！！！

お店の人はみなさん気さくで話しやすい人でした
ちなみに
写真右側にパン作りをしているログハウス？のようなものがあるのですが、
手作りだそうです

スモーク作りのための箱も木で作っている途中でした。
これからスモーク料理もでてくるのかな
ぜひともまた訪れたい場所です


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