裏磐梯の地酒「蒼龍」（そうりゅう）は春の新酒で皆さんに喜ばれ、またひと夏を越え、秋の「冷おろし」として、またまた喜んでもらえる季節となりました。
今年も末廣酒造・嘉永蔵さんにご協力をいただき、大変良い出来に仕上がりました。
まずは、一杯！召し上がれ！
大釜で湯を沸かし、火入れの準備をします
熟成した生酒を火入れ（熱湯で滅菌）します
約７０度になるまで、お風呂につかります。
適温になり次第、水で温度を下げ、
今度は氷を入れて、一気に冷やします。さぁ、これでほぼ完成！
火入れした「冷おろし」も、生同様！ご賞味くださ～い！！
