料理実験室 2016年11月『お節』第17回 天然鰤に教わる

明日は料理実験室　第17回の開催です。

テーマは『お節』

作る内容は

☆天然ぶりの生姜焼き
☆里芋の白煮
☆梅花人参の梅煮

の三品です

ここで天然鰤に大切なことを再認識させられました

購入しようとしていたのは、一番近いスーパー　ベルクです

購入したい日の前日17時ごろになると翌日の入荷状況がわかるとのことで昨日電話しました

残念ながら、入荷はないとのことでした

では、次に近場で鮮魚が手に入ると考えたときに思いついたのが角上魚類

電話して確認すると

海が荒れているから天然鰤が入ってこないと言う回答

あ～！気付かされちゃいました

まだ、お金を出せば何でも手に入る感覚であったと云うこと

天然と云う、自然のものは

実はそうは問屋が卸さないのでありました

そして今日、養殖ブリを探してベルクに行きましたが売っておらず

角上に行こうとも思いましたが、売ってなければ骨折り損と云うことで電話で確認

とも思ったのですが、そう云えば行ったことなかった地元で大きなスーパー　ヤオコー

先ずは天然鰤を片っ端から当たろうと問い合わせしてみました

天然鰤欲しいのですが～

店員さん：はい、天ブリですね～？係りの者に回します～

係の人：天ブリ、今日の広告で入ってます～グラム138円です！とあっさりの回答ｗ

やはり大手のチカラは凄いなと思いました

たかが天然鰤、されど天然鰤

天然鰤に面白い気付きを頂いたのでした

さて、明日の料理実験室はどうなることでしょう？

何せ、明日では仕上がらないものばかり、仕込みまでやって仕上げは全部宿題です

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