５月２９日 ネギ塩ラーメン

今日はランチの方を先に持ってきます。
ちょっと以前の『こうちゃんレシピ』からめっちゃ簡単で美味しそうなラーメンの
レシピを発見
麺好きのオットのランチにぴったりです


☆ネギ塩ラーメン☆




材料・・・白ネギ一本・ニンニクふたかけ・海老６尾・貝割れ大根・菜っ葉
　　　　　中華麺二玉

１.　ニンニクとネギ一本をすべてみじん切りにする
　　 ネギの半量は丼に入れておきます。
２.　フライパンにサラダ油大匙二でニンニクとネギのみじん半量をじっくり
キツネ色になるまで炒める。
３.　水５カップ半を入れて、鶏ガラスープの素小さじ二と塩を適量(私は小一
　　と半ぐらい入れたと思います)、胡椒少々を入れます。
４.　エビは尻尾は残したままカラをむき、背ワタを覗いて背に切りこみを入れ
　　 塩コショウして片栗粉をまぶし、３のスープに入れて火を通す。
５.　別の鍋で中華麺を茹でて、湯切りをした後丼に入れて３のスープを注ぐ
６.　貝割れと青梗菜を盛り付けました。
７.　お好みで黒胡椒をふって・・・・・

これあっさりしてて、ヘルシーだからお汁全部飲んでもへっちゃら
とっても美味しかったです。
ニンニクとネギをじっくり炒めるのがポイントかな
　　


今夜の晩御飯

今日は禁酒日
焼酎を飲みたくならないメニューを考えました。
さすがに↓じゃあ芋焼酎は飲みたくならないや　笑



☆野菜たっぷりハンバーグ☆



玉葱、人参、ピーマン、をたっぷり入れたハンバーグ。
デミのソースでいただきます。
付け合わせは塩茹でブロッコリー


☆コールスローサラダ☆

マヨは殆ど使わないコールスロー。
レモンと黒胡椒でさっぱりと・・・・・・


☆オニオンスープINポーチドエッグ☆

これはオットが大好きなスープ。


☆炊き込みピラフ☆


炊飯器で楽チン、簡単




ここ最近毎日のように『ROOKIS』 の再放送を見て大泣きしています
泣く事ってストレス解消にとてもいいんだそうで。

それも感動の涙は特にいいらしい。
もうすぐ最終回、泣かせて貰いましょう二子玉のみんな











参加しています。クリックして頂いたらとても励みになります