豚バラ肉とじゃがいものトマト煮込み

11月も半ばになると、オットは様々な忘年会に出席するので夜いない事が多くなります。
健康の為にも、参加してもあまり飲み過ぎないでねっ❤

でも、夕飯テキトーで済ませられるからいないならいないで、それはそれでいいのだが　（笑）
三品じゃなく、一品だけ作ってそれをつまんで終われるもの♪

オットのいない日。
ボジョレーを飲んだ時に買っていて半分だけ飲んで飲み残しておいたペリート白を一人で飲む事に。
(痛み治まっていないくせに、駄目な病人です・・・)

朝から化粧もせずにスエットの上下で引き籠っていたので、家にあるもので何かワインに合うものを
作ってみる事に。
外出する時に、母屋のキッチンの真横の通路を通らないといけないから、外に出るのも嫌なんですよねぇ。

声を聞くだけで、心臓がぎゅっとなって動悸がはじまってしまうんです。


豚バラ肉とジャガイモのトマト煮

・ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで加熱し、豚バラ肉と玉葱スライスを炒める。
・レンジでチンしておいたジャガイモとパプリカも炒める。
・味付けはバジルソルトとプラックペッパー隠し味にちょっぴりの砂糖。
・トマト缶半量とケチャップ適量を入れて、ぐつぐつ煮込む。

はい、完成です♪



いやーーこれヒットです。手前味噌ですがめっちゃ美味しい。
今度オットにも作ってあげようっと♪



しかし、この日の夜中激痛に見舞われて苦しむ。
なかなか薬が効かなくて、ベッドだと声を殺すのも辛いぐらいに。。。
オットの睡眠の邪魔になったらいけないからと、リビングのホットカーペットで寝る。

明け方ようやく痛みが落ち着き眠れましたが、明るくて目覚める。
睡眠不足だが、仕事じゃないから大丈夫。

過敏性腸症候群だとは思うのですが、早くおさまって欲しいものです。


ある日のお菜

・サツマイモと手羽中の甘辛煮
・ピーマンと人参の炒め浸し
・キャベツとロースハム玉葱のコールスローサラダ



サツマイモに手羽の味が染み込んでとっても美味しい、お気に入りのお菜です。

レシピはこちら⇒　サツマイモと手羽中の甘辛煮


またまたある日のお菜

仕事を休んでると時間があるので、オットのリクエストで久しぶりに牛すじを煮込みました。
アク抜きの下茹でも入れて1時間半ことこと、ことこと・・・・・電気代かかるっちゅうの！！

やっぱりsunちゃんもオススメしてくれている圧力鍋を買おう・・・絶対買おう・・・

・牛すじとこんにゃくのニンニク味噌煮込み
・豆腐ときのこと海老中華あんかけ炒め
・揚げだし茄子




いい加減寒くなってきたので、この日は温かいお料理ばかりです。
うーーーーー寒い。