白菜焼売

昨日の続きで白菜の料理っす。(^^;

白菜シュウマイが旨いというので今夜作ってみました。

半信半疑で。(^^;

キャベツシュウマイは作ったことあるけど、白菜の白いところをさいの目にして
具に入れるなんてどうよ？水っぽくないのかね？なんて思ったわけで、、。(^^;

でも、これが意外といけました。

作り方はいたって簡単。

白菜の白いところと上の葉を切り分け、白い部分はさいの目に切る。
上の葉の部分はそのまま下茹でする。

白いところのさいの目もさっと湯通ししてからざるに上げ片栗粉をまぶす。

豚挽肉に白ネギ、椎茸のみじん切りを入れ混ぜる。
そこにさいの目の白菜を入れ白菜の葉で包む。

それを蒸して出来上がり。

辛子醤油で熱いところをはふはふいいながら喰うと実に旨い。(^^;

シュウマイは、具の下味をしっかり付けた方がいいみたいッス。(^^;

　　　　画像の見栄えは悪いけど、、。(笑）