梅ジャム

　　　　　　　　　　　　梅酒（Ｈ１４年もの）の
　　　　　　　　　　　　中の梅を取り出す。
　　　　　　　　　　　　梅２５０ｇ
　　　　　　　　　　　　水（ヒタヒタ）で２０分煮る。
　　　　　　　　　　　　荒熱を取って種を取る。
　　　　　　　　　　　　グラニュウ糖１００ｇ,水１/６を
　　　　　　　　　　　　入れて煮詰める。電子レンジで
　　　　　　　　　　　　その中に梅を入れて５分煮詰める。
　　　　　　　　　　　　ゆるめで丁度いい。味も翌日まろやかに
　　　　　　　　　　　　なっている。

杏ジャム作り

　
　　　　　　　　　　　　　　日の出×
　　　　　　　　　　　　　　ウォーキング×

　　　　　　　　　　　　　　７/９杏ジャムを作る
　　　　　　　　　　　　　　杏１ｋｇ
　　　　　　　　　　　　　　グラニュウ糖（杏の４割）
　　　　　　　　　　　　　　所要時間１ｈ半
　　　　　　　　　　　　　　鍋底が見えた濃度で丁度いい。
　　　　　　　　　　　　　　翌日、味がまろやかになる。
　　　　　　　　　　　　　　この濃度だとヨーグルトに
　　　　　　　　　　　　　　入れても良い。