ビンウニ（青森産）です。
うまっ！
昨日、旅先の山中湖でたまたま入った、お蕎麦屋さん。
二家族皆でざるそばオンリーだったのですが、
失礼な話ですが、思いの外、美味しくて、
本日もきてしまいました。
そして、本日は、
全員『天婦羅蕎麦』！
しかも『大盛』！！
そして、さらに『わかさぎ天婦羅』！！！
観光地なのにしっかりした味。
見習わなければ・・・
二家族皆でざるそばオンリーだったのですが、
失礼な話ですが、思いの外、美味しくて、
本日もきてしまいました。
そして、本日は、
全員『天婦羅蕎麦』！
しかも『大盛』！！
そして、さらに『わかさぎ天婦羅』！！！
観光地なのにしっかりした味。
見習わなければ・・・
月に一度、近所にお花を習いにきている、
マダムの手土産用のお刺身盛り合わせ、
略して、
『マダム盛り』 （呼んでいるは私だけ、しかも自分の中で）
黄金週間直前で忙しいこともあり （ワタシガ）
簡単に。
でも、
なんかいいっしょ？
マダムの手土産用のお刺身盛り合わせ、
略して、
『マダム盛り』 （呼んでいるは私だけ、しかも自分の中で）
黄金週間直前で忙しいこともあり （ワタシガ）
簡単に。
でも、
なんかいいっしょ？
毎日、刺身を食べていると思われているそうなので、
本日は本当にお刺身に、
メインは二点、
天然活き〆カンパチ神経抜き（鹿児島産）
本場（冨山産）釜揚げホタルイカ湾内モノ
肩書き？のほうが名よりも長いです。
でも、
ほとんどが養殖モノのカンパチ、この魚ほど天然と養殖の違いがある魚もないでしょう。
しかも今回はほんのり脂がのっていて、活き〆神経抜きで鮮度も抜群。
間違いありません。
そして、湾内ホタルイカ、
スーパーで売られているほをよく見てください、
ほぼ、兵庫、福井産です。しかも小粒・・・というより、
この湾内ものが大きい！もちろん味も濃いです。
通常値段はピーク時では三倍・・・
不味いはずがありません。
と、ついついウンチクがでるほど。
肩書きに偽りなし。ですね。
本日は本当にお刺身に、
メインは二点、
天然活き〆カンパチ神経抜き（鹿児島産）
本場（冨山産）釜揚げホタルイカ湾内モノ
肩書き？のほうが名よりも長いです。
でも、
ほとんどが養殖モノのカンパチ、この魚ほど天然と養殖の違いがある魚もないでしょう。
しかも今回はほんのり脂がのっていて、活き〆神経抜きで鮮度も抜群。
間違いありません。
そして、湾内ホタルイカ、
スーパーで売られているほをよく見てください、
ほぼ、兵庫、福井産です。しかも小粒・・・というより、
この湾内ものが大きい！もちろん味も濃いです。
通常値段はピーク時では三倍・・・
不味いはずがありません。
と、ついついウンチクがでるほど。
肩書きに偽りなし。ですね。
って、自分に対する戒めです。
昨日の今日で、
三島広小路、『Bistro gawa』さんへ。
本日のお魚は、
なんと、高級魚、『甘鯛』！
それをなんと半身のせ！
残りわずか、かも？
急いで！！！！
こんな、感じでいかがでしょう？
あっ、そうそう、
今日は妻といっしょでした。（きいてない？）
昨日の今日で、
三島広小路、『Bistro gawa』さんへ。
本日のお魚は、
なんと、高級魚、『甘鯛』！
それをなんと半身のせ！
残りわずか、かも？
急いで！！！！
こんな、感じでいかがでしょう？
あっ、そうそう、
今日は妻といっしょでした。（きいてない？）
ちょと事情があり、（こう言っておかないと）
久しぶりの『山正 japan』ヘ。
やらしい話、
いつものコトですがイロイロなサービスを。
モチロン大変ありがたい。
それとは別に、
ボクにはツボのサービスが、
アラの味噌汁に目玉が！
やるな、『山正 japan』！
を魚問屋風につくってみました！
海老とオクラのトマトカレー、
アジフライとオニオンリング？をのせて。
が、
何かもの足りず、
鯵とカワハギのお吸い物とカワハギの肝あえ。
と、
純和風なモノを足してしまう、魚屋の性・・・