■ししとうのしょうゆ焼き
(材料)(4人前)
・ししとう 8本
・サラダ油 少々
・濃口しょうゆ 少々
・粉ガツオ 少々
(作り方)
①ししとうは、金串を平串に打ち、サラダ油を塗って焼き、濃口
しょうゆを2回塗って焼き上げる。
②粉ガツオをまぶす。
粉ガツオをまぶすのは、うま味をつけるためです。
■みりんじょうゆ漬け
サラダ油を塗って焼いたししとうに~~。
みりん・・・2 濃口しょうゆ・・・1
を混ぜてみりんじょうゆを作り、約5分間浸す。