建築設計と健康

設計者のライフスタイルを気儘に記載、
健康が一番!

日曜料理人 50

2009年07月29日 | 料理







さて、夏は麺類・・。
私の料理は、吊戸棚にレシピを貼り、それを見ながら、調味料は指示通りに・・、
そんなわけで味はまあまあ・・・ただ盛り付けはまだまだイマイチ。

要は設計図通りにやればいいわけ・・、そして心意気がはいれば味はグーッ!

娘たちがいた頃は、厨房はカミサンに娘二人、楽しげにいろいろやってまして、
はいる余地もないし、やる気もありません、食い気のみ大でした。

次女が嫁ぎ、長女が出て行く時、皿洗いくらいすればー・・のひとことを守り、
ずーっと皿洗い・・でした。

しかし前向きに、当たり前のこと作れなくては面白くない・・、
ということで料理教室に通うことになり、TV番組も見るようになり、
レシピの本も買うようになってしまった・・・次第です。    

そして、レシピを見なくてもできるようになった・・写真です。
そうめん、茄子とピーマン、とうもろこしに枝豆、牛肉・・・。
右の赤いのは・・・、ブラデイ・マリー・・の残り・・。

軽く飲みながら作ってみた次第です。ウォッカは効きますので、
食べる時はホンワカモード・・・・です。







このうた、学生時代に観た映画・・慕情・を思い出します。



"Love is a many splendored thing"(慕情)





時間のとれる方・・ダイジェスト版です。↓

慕情(1955) / Love is a Many Splendored Thing



ところでところで、主役の二人が岩陰でタバコを吸うシーン、なかったですねー。
私の勘違いか?確かなにか話題になったシーン。検索で出てきませんでした。

たしか、ジョ二ファージョーンズが・・?スモーキングキッス?

ジョ二ファージョーンなら・・喫煙してもサマになる




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建築設計事務所の所長の独り言・・です。
走ったり、バーベル担いだりしてましたが、
目下は、ウォーキングを毎朝1時間程度。
毎週、日曜日は料理人(シェフ見習い)・、
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店舗リフォーム 7

2009年07月27日 | 建築設計












↑ 北側から撮影です。右に国道が走っています。
遠く右側の電柱の奥にピンクの看板が高く見えます。

スーパー・・・イオンモール羽生です。







↑ イオンモール羽生は一昨年にオープン、
土日は交通渋滞、最近は落ち着いてきましたが、
この藍染のショールームの前も・・車が渋滞です。





上の写真にも看板のタワーが写ってます。


この藍染のオーナーは、この死んでた土地建物を取得、
リフォーム・・・綺麗にショールームを建築です。

このイオンの周辺に位置する本社にいかに人をひきつけるか・・、
ショールームは、長年にわたり、効果的・・と計画実行した次第です。









調度品その他、まだまだこれからです。


↓ HPです。

野川染織㈱





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A SUMMER PLACE

夏の定番、避暑地の出来事のBGM、私も映画を観賞・・しました。










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日曜料理人 49

2009年07月25日 | 料理





2009.7.18(土)料理教室
暑気払いということで、
酒席にあうメニュー・・です。







↑ メニューは16種・さてさてイソガシ・・・。
出席者は12人。調理テーブルは4つ、
我々は三人で作業・・・。

みんなで手分け、
我々三人は枝豆とあさりのかき揚げ、切干大根炒り煮、出し巻き卵・・・。

とりあえず、出し巻き卵・・・。





↑ 私もがんばる・・・。






↑ 真ん中は私が調理・・、他は焦げたのあり・・。

まあまあできたじゃないの・・・・。

上は枝豆とあさりのかき揚げ・・・、これ味がぐーっ。











↑ つくったのをスナックへ・・・。
楽しく歌う会長Y氏。右は先生の飛び入りでせんせいの歌仲間、そして先生です。


↓ 昨年は・・・・。

昨年の暑気払い





ラストワルツ・・・
このうた、女性の声より・・・男性の声がピッタシ。
ピアノ伴奏といいタッチ。



Engelbert Humperdinck - The Last Waltz










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店舗リフォーム 6

2009年07月23日 | 建築設計



追、ご操作にて、写真、文・・・消去してしまいました。
いつもコメントを頂いている方、ごめんなさい。












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玉村(たんばら)高原ハイキング

2009年07月21日 | ハイキング







地元の公民館主催のハイキングに参加です。
25人の募集で、45人応募があったとのこと・・。
なんとなんと、87才の元気な男性参加です

先日TV放送で放映されてました、群馬、沼田の玉原高原です。







前日来の雨で、本来のコースがぬかるみとのこと、
そんなわけでゲレンデを登って・・。
きつくなってしまって申し訳ないと、引率の
体育指導員さんのお話。






健脚の人はいいとして・・・・、
その他普通人は、やっとこ休み休み山頂、鹿俣山へ・・1636メートル。






山頂はせまく、つまらないところ・・
汗水たらして、はいあがってきたのに・・、ここでランチです。
あの三浦雄一郎さんは不整脈でもエベレスト登頂

私も不整脈・・やっとあまり綺麗でもない山頂へ・・。








遠方は駐車場・・・車が点々と・・。手前にラベンダー、マリーゴールド
その他花々満載・・・です。







帰途、平らなすがすがしいっところでホッ・・・。





関東一のラベンダー畑です。



↓ 昨年も参加した、公民館主催のハイキングです。


ハイキング 日光戦場ヶ原



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日曜料理人 48

2009年07月16日 | 料理





↑ 白身魚のソテーは、やめる。一つを丁寧につくって・・との注文





↑ ほたての焼け目具合がいい感じ。





↑ 二人は、いつもいいところで食べてます。


『ホタテの冷製トマトパスタ&白身魚のソテー』 (7月12日放送)



『ホタテの冷製トマトパスタ&白身魚のソテー』
(7月12日放送)

 ■ホタテの冷製トマトパスタ(2人分)

 フェデリーニ:140g
 ホタテ(生食用):3個
 トマト:1個、カニ缶:小1缶
 a おろしにんにく:ほんの少々
   オリーブ油・レモン汁:各大さじ1
   塩:小さじ1/2
 イタリアンパセリ(粗みじん切り):2枝分
 青じそ(粗みじん切り):5枚分
 塩・こしょう・オリーブ油:各適宜

 ■ホタテの冷製トマトパスタ [ 作り方 ]

1、トマトは1cm角に切ってボウルに入れる。カニ缶を缶汁ごと加えて、aも加えてよく混ぜる。
2、フェデリーニは塩を加えた熱湯で表示時間より30秒長めに茹でる。茹であがったら流水でザッと洗って、氷水に放してしっかり冷やす。
3、ホタテは水気を拭いて4~6等分に切る。フライパンを熱してオリーブ油大さじ1/2をひいて、ホタテを加えて塩、こしょうを振って強火で焼く。
  少し焼き目がついたら取り出す。
4、水気をしっかりきった2を1に加えて和える。味をみて足りなければ塩でととのえる。
5、器に4を盛って3を全体にのせる。オリーブ油適宜をまわしかけて、イタリアンパセリ、青じそをちらして、こしょうを振る。










昨夕・・・できたできた、
ジル・・無かったので、バジルに・・、
ほたて、小さすぎそして焼きすぎ?
トマトを小さくカットしてしまった。
パスタがフェデリーニの太いのでなく、
我が家の余っていたので間に合わせ・・。

付け合せは見送り・・、余ったほたてを刺身に。

いつも彼らは器がいい感じ、TV放映だから当たり前・・。

そんなわけで、いつも思うこと、
反省・・
盛り付けして、仕上げたぁ・・はあるけれど、迫力なし・・。


白いすっきりとした大きな皿がないなあ・・・と、
前から話していたら、カミサン曰く・・狭い物置の奥に整理して保管とのこと、
子供たちがいなくなり、余り使わないのは徐々にしまいこんでいるらしい。
まだ私を料理人(見習い)とみているに違いない。

でも、今回の冷静パスタ・・お互いにうまいうまい・・で納得。
見場ははるかに違うけれど、味はよかったー・・、しかし見場は大切。


父は別に、そうめん・・これはかんたんかんたん。





イギリスで数多くのスターを輩出した、素人オーディション番組「 Britain's Got Talent」。
審査員が、非情なまでに、厳し いコメントをすることで有名ですが、そのステージ上に、このどう 見てもパッとしない平凡な男が登場...
そして、彼はスターに・・・、


唄うはTime To Say Goodbye・・・サラ・ブライトマンのおはこ・・・です。



Paul Potts (Time To Say Goodbye)












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梅雨明け

2009年07月15日 | Weblog












昨日14日、気象庁は「関東甲信地方は梅雨明けしたとみられる」と発表しました。

我が家のベランダも緑が増してきました。


ユリ、チェリーセージ、ロシアンセージ、ローズマリー、バジル、スーパーベナ、
ハカラメ草、バジル、ガーべラ、月桂樹・・・・いろいろです。
きゅうりに・・ミニトマト・も、・・・毎朝もぎって一口





↑ 91才6ヶ月の父、
1ヶ月入院して、以前より老化・?・・、

退院してきて、

本日からデイサービスにて施設へ。

保育園?と同じように連絡帳あり。
家庭では、まだまだ復調せず・・などメモ帳に記したのですが、

施設では、明るく書道やら絵やら、仲間との活動は積極的で、
かなり楽しい雰囲気・・と施設側のメモ・・、

復調してきた様子。

梅雨あけ宣言・・・かも。








好きな曲、シューベルトのセレナーデ ・・、

いろんな歌手、演奏家あれど・・・、
やはりトランペットで・・・ニニ・ロッソ












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うだつ

2009年07月14日 | 建築設計





毎週月曜日、《家族に乾杯》を観ておられる方多いのでは・・・。
7/13の放送は、徳島県の美馬市を訪問でした。

そして、でてきました・・うだつのある建物、蔵・・・です。
「うだつの町並み」、うだつのあがるまちなのです。写真は美馬市から頂きました。

うだつについては・・、


江戸時代中期に阿波藍の集散地として栄えた脇町は、今でも白壁に本瓦葺きの昔ながらの家屋が建ち並ぶ。中でも隣家との境にある小屋根付の防火壁「うだつ」の町並みとしても知られている。設置にかなりの費用がかかるため、うだつが造れないことを「うだつがあがらない」と言い、出世できないことを表すようになったとか。
美馬郡脇町大字脇町 ・・・・と、記述ありです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして、私も地元の酒屋さんの設計で、うだつをつけてみました。





これは、デザインの上でです。

↓ 過去にブログ記載です。


うだつの建物の前に父が・・







加山雄三 加山雄三光進丸 光進丸





加山雄三の歌は数多くあります・・が、
この
光進丸が快適・・・、

ブログも快調に
更新したくなる・・・?













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ニュージーランド

2009年07月10日 | Weblog






温泉で笑顔は、前田美波里さん





一世を風靡したポスターです。



  流行スタリが激しい芸能界で、
彼女は今でもキラリ・・・・・
これはキャラクターがいいから・・と私は思います。

彼女は 初代ニュージーランドのオピニオンリーダー なのです。素晴らしい!!

ところで、皆様ご存知のキウイフルーツ は、果実がキーウィ(鳥)に似ていることによる命名です。






↑ ダイスキなキウイフルーツ






↑ キウイ(鳥)お互いに似てますねー・・・・。



さてさて、それで・・ニュージーランド人の男性たちは「キウイ・ハズバンド」と呼ばれている。
「キウイ」とはフルーツのキウイではなく、ニュージーランドの国鳥でもある飛べない鳥のこと。

キウイはメスが卵を産むと、オスがその卵を孵化するまで暖め続けるという習性がある。
そして、ニュージーランドの男性は、キウイのオスのように、家事や子育てに非常に協力的なところから、
キウイ・ハズバンド

なぜ、こんなこと記載しているかといいますと・・・、
私の娘はニュージーランドの男性と結婚しているのです。
彼は、
キウイ・ハズバンド



そのものなのです。

そして、我々の時代にはなかった言葉(婚活)

最近の(婚活)・・・レポート、

最近、土・日の朝食と夕食は、妻に代わって私が作ることが増えました。
育児で疲れ気味の妻に週末ぐらいはゆっくりしてほしいと思ってのこと。

焼きそば、チャーハン、カレー、野菜炒めなど、いたって簡単なメニュー
ばかりですが、もう少し手の込んだ料理にも挑戦しようと考えています。

浴室とトイレの掃除は元々、週末の私の仕事。近ごろは「リビングと寝室
もお願い」と頼まれることが多くなりました。それが終われば、子どもの
遊び相手になったり、妻の買い物に付き合ったり。

そうこうするうちに、貴重な休日は瞬く間に過ぎていきます。私は一体、
いつゆっくりできるのか……という思いも目の前を通り過ぎていきます。

私のような「週末だけ主夫」はもとより、普段から主夫として家事を器用
にこなす男性が増えているそうです。最新の結婚事情を紹介する「婚活三
面記事」のテーマは「家事に意欲的なオトコたち」。まめな主夫志望者に
巡り合えたら、家庭円満は間違いなし!?            


フムフム、ナルホド・・  です。


私はファミリイオートキャンプの組織にはいっていて、
よく仲間と月例キャンプを楽しんでました。

幹事が交代で、大体20家族は集まってきます。
オトコたちは皆せっせと食事つくり・・・、

全然やらないで、酒盛りしているのが三人くらい。
私はその仲間だったのでした。

キウイ・ハズバンドの婿はんに負けずに・・との最近の思いです。






↑ 初めて料理の本を買いました。
PCからレシピはいくらでもとれますが、
買ってしまったミーハー?な私。

一般にこの類のレシピ主体の本は
1200円くらいなのに、
1800円もする・・・ぶっかけ得盛そばです。






店舗リフォーム 5

2009年07月08日 | 建築設計








↑ ↓ 屋根に風見鶏がつきました。
又特注の建築主企業のロゴマークの
ブラケットが外壁にセット・・・・・・・・。






建物内部は展示品設置におおわらわ。








藍染のかめ、いとまき機、織機
展示品はこれから、いろいろと

こいのぼりも壁の上部に貼る・
建築主さんの希望はピカピカと
・・・・・目下膨れ上がってます。





前号ではフリオ・フリオ・イグレシアスが
甘く唄ってました。
今回は山口智充がものまねで・・・・・・ 

あのベストヒット、
黒い瞳のナタリー















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日曜料理人 47

2009年07月07日 | 料理








『ケンタロウオリジナル!砂肝の麦とろ定食』

(6月28日放送)

前日、ハイキングで筋肉疲労・・、
でも日曜料理人は健在なのだ!






■砂肝の麦とろ定食
 (2枚分)
 【ダシ汁】(1回分)
 湯:4カップ
 かつお節:3つかみ

 【麦とろ】
(3~4人分)
 麦ごはん
  押し麦:100g、米:2合、水:適宜
 山芋:6~8cm(約1カップ強)
 ※放送では大和芋を使用
 みそ:大さじ1/2
 ダシ汁(かつお):150~200cc
 a しょうゆ:小さじ1
   みりん:小さじ1
 刻みのり・青ネギ(小口切り)・白すりごま・
 わさび・しょうゆ:各適宜

 【柔らか砂肝焼き】
(3~4人分)
 砂肝:200g、サラダ油:大さじ1
 塩・こしょう:各適宜

 【豚の鰹だしスープ】
(3~4人分)
 ダシ汁(かつお):3カップ、豚バラ薄切り肉:150g
 オイスターソース:大さじ1、三つ葉(刻む):適宜
 塩・こしょう:各適宜







うまい筈なのに・・・・、
知人のうまい大和芋に
慣れてしまったせいか
スーパーで購入したのは
ねっとり感が、全然なし。

調理がいまいちだったのか
砂肝、柔らかにならず・・・、
叩きがたらなかったのかも。





結婚するなら「料理できる人」


大学生 男女とも9割回答
 大学生は男女とも9割が、将来の結婚相手に「料理ができる」ことを期待している――。内閣府食育推進室が実施した「大学生の食に関する実態や意識についてのインターネット調査」で、こんな結果が出た。

 結婚のために積極的に活動する「婚活」が注目されているが、同室の担当者は、「食育に関心を持ち、料理を勉強することは将来、損にならないはずだ」と、料理は「婚活」に役立つとアピールしている。

 調査は2~3月にかけて実施。全国の大学生1223人(男性705人、女性518人)に食育への関心や食生活について聞いた。

 将来の結婚相手について、料理が「できることを期待する」「少しはできることを期待する」と答えたのは男性90・2%、女性89・5%で、ともに9割前後に上った。

 これに対し、実際に料理をする頻度について聞いたところ、「週に1回未満~全くしない」と答えたのは男性46・7%、女性38・8%。それぞれ最も多く、男女とも2番目に多かった「週に4日程度~毎日」(男性23・5%、女性24・7%)を大きく上回った。

(2009年6月22日 読売新聞)


私は下手でも料理人(見習)

日曜料理人なのだ





それでは、口直しに・・・
軽快なミュージック




Julio Iglesias  ビギン・ザ・ビギンVolver A Empezar














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ウォーキング 霧降高原 3

2009年07月04日 | Weblog










霧降の滝・・・・・観瀑台です。
これはネットからの画像です。





















↑ やっと、ゴール近くです。









↑  旨いビールを飲んで、
観瀑台までトボトボと・・・
《霧降の滝》が見えます。

近くの人達の写真撮影を
オタスケ・・・した私・・。

今度は、彼らが我々三人を
撮影してくれるということで
首にぶら下げていたカメラを
はずしたのです。

そして、なにかの弾みで・・観瀑台から
カメラを落としてしまったのです

観瀑台は切り立った勾配のところに、



これは大変、木製のフェンスで
どこか、くぐれるところがないか
調べましたら・・・・・・・あった

みんなに諦めろ・・・といわれましたが、
私は時間をかけて降りていったのです。
立ち木があるので・・・・つかまりながら、

立ち木が無かったら無理・・・・・でした。
そして、10メートル下位にあったのです。




・・・今度は登るのが大変・・・
でも時間をかけてご帰還






やっと戻って、ナイスチョット・・。
・・・・・・どうしても照れてしまう


そんな訳でゴールから駅までの
最終バス便に間に合わず、
15キロに駅までの下り道4キロ、
トボトボ・・でなく、頭をきりかえ
楽しく歩き、エンディングです。





















ダイスキな曲です
クレメインタイン
誰でも観たことがあるシェーン!!








Shane, come back!















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