今年もこの時期がやってまいりました。

暖かい・・・やや暑いとも言える陽気が続いています。
長野各地でも桜🌸が、満開となり見頃を迎えました。

と、いうことでタイトルにもある様に花見・・・ではありません。


そう、この時期ならではのふきのとうですね。
筆者の好物の１つです。

では美味しく頂きましょう。今回のメニューは「天麩羅」！

まずはキレイにゴミや汚れを落とします。

衣を作り
　　
あとは熟練の技で揚げれば完成。

春を代表する味覚。なによりの春の到来を実感する一日となりました。