つゆのもとでも大丈夫

高校生のころ合宿の炊飯で出来合いのつゆのもとでそうめんを食べたらマズかった。でもほかのものを作ることもできないので合宿のたびにいろんなつゆのもとを買ってみてはマズさを実感していた。だから「つゆのもと」＝「マズい」という刷り込みできてしまい、長い間買う気にならなかった。

とはいえ、マズかった思い出はウン十年も前のことだし、近ごろはスーパーに行くとつゆのもとの品揃えが豊富だ。それと冷凍うどんについているつゆは割といけると思っていたので試しにミツカンつゆのもとを買ってみた。イケるじゃないの。うん、いける、技術の進歩だ。お湯で薄めるだけでこれだけの味が出るのならいい。昔のあのマズさは何だったのだろう。

ただ、もっぱらうどんのかけ汁として利用しているのだが、ラベルに記載されたうすめる割合1：3（4倍希釈）では濃すぎる。だいたい1：7～1：9（8～10倍希釈）ぐらいでちょうどいい。