恒例のベーコン作り！
最近は一週間ソミュール液につけて燻製している父ちゃん！
少し雪が積もったデッキを除雪して
まずは卵と肉・・
始めたら炭が殆どないことに気が付き
買いにいくことになりました。
「卵に油が落ちるから下段にお肉を置いたら〜」と行く前に余計な私の一言！
そして
「火みておいてね〜」と私に一言！
父ちゃんはそのまま炭を買いに行きました。
私は柚子のカット作業に没頭・・
しばし外を見 . . . 本文を読む
ワンコのいないクリスマス・・・
と思っていたらお隣さんからご招待♪
最近までコロナで隣近所の方でもお茶すらしなかったのですが
今のうちという訳ではないのですが
お隣さんとは行き来しているので一つ返事で
およばれいたしました。
アンジーがお出迎え
お料理はらしくさんからのデリバリーで
なにもかも美味しく頂きました。
我が家からは飲まない父ちゃん用にジャガイモのグラタンと
生ハムの長芋とセロリ . . . 本文を読む
ワンコパンを焼きました。
塩とオイルは使わない普通のパンです。
近所で可愛がっているワンコさんにクリスマスプレゼントを！！
御影コーヒーさんのジョビちゃんにも！！
お客様はお一人様で犬好きの方だったので
ママさんと三人でお話し♪
入口は焙煎機やコーヒー豆の入った袋色んなものが置いてあるけど
なんだか不思議と落ち着きます♪
バイト先だったので第二の我が家の雰囲気だからかな。
久々にプロ . . . 本文を読む
父ちゃんが薬をもらいに行くクリニックの日
あちらに8時半到着を目指すとこちらは6時には出発！
予報通り雪マーク・・
今年初めて道路に着雪しました。
朝は早いので凍結しています。
インターに入る峠が問題・・
今年初めての雪道・凍結・ずっと下りでカーブが多い
三拍子揃って助手席に座っていても怖かったです。
予定通り用事を済ませてとんぼ返りで
無事に軽井沢に帰宅いたしました。
昼間太陽が出ても温度が低 . . . 本文を読む
写真は最近はまっているお茶！
マサラチャイです。
冬になると牛乳仕立てで甘いチャイティーのインスタントを
毎年買って飲んでいました。
今年はリーフでと思い成城石井とカルディを探して
見つけたのがこの二つ
ただしバーゲンダルのはルイボスなのでカフェインゼロ
ポットに入れっぱなしでも苦くならないのが嬉しい。
左のものは紅茶なのでやっぱり牛乳仕立ての方がいいかなぁ〜
シュトレーン造り後１週間が経ちま . . . 本文を読む
朝焼けが素晴らしく綺麗・・・
この景色を見ながらファンヒーターの前で
ブルブルしている毎日！
佐久のJAに久々に行ったらユーカリが一束￥150！！
やす〜〜い！！
ユーカリ買ったからにはリース作るかなぁ・・
そんなんでモミを探しに近所でフラフラ〜
モミは自宅の庭にもあるしそこら中にあるけど
みんな魚の骨みたいなﾄｹﾞﾄｹﾞしていて
丸みを帯びモミモミしているのはなかなか見つかりません。
モミで . . . 本文を読む
忘れてました。
二番目の王子の七五三・・・
「クリスマスはどうするの？」の連絡はしていたけど
まさか今年が七五三の年とは気が付かなかったぁ・・
面目ない御免なさいでした。
長男の時は父ちゃんと二人で明治神宮まで行き
お祝いしましたけど、今回はコロナの事もあって
娘も気を使いあえて向こうから言い出さなかったのかと
思うと申し訳なく思います。
娘は今回着物まで着込んでいてビックリ！！
嫁いだ時に何も . . . 本文を読む
浅間にやっと真っ白い粉糖がかかりました。
寒くなったのは早かったけど
白くなるのは遅かったような気がします。
さぁシュトレーン作りますよぉ〜
準強力粉・アーモンドプードルを買い足し
今回は去年と違うレシピで中種を入れる
ちょっと手間をかける作り方です。
中種と本種が良く混ざったかしら
まだまだマダラがあります。
次はドライフルーツとナッツを大量に押し込む
二回発酵してローストします。
出 . . . 本文を読む
カボスの飴煮を少し乾かしてチョコレートのコーティングを
父ちゃんにしてもらいました。
ばね指が芳しくないのでピンセットを握れない私！
カボスの皮が薄いので食べた時に・・「ムム・・？」
柑橘のあのほろ苦さのインパクトが少なく
ちょっと物足りない感じです。
でもチョコ好き父ちゃんのオヤツにはなります。
そんなことしていたら
近所のほのかちゃんが「ばぁばの庭でとれたの・・」と言って
柚子を持ってきてく . . . 本文を読む
水曜日一時間くらい近所の散歩をしたら
膝に違和感そして大腿部にも違和感あり・・
ケアが悪かったのか中々思うようにはいきません。
酷使しないようにお家でおこもり・・
使わなくなったブランケットで一か月前から
冬用のクッションカバーを作っていてようやく四つとも
くるむことが出来ました。
初めからきちんと四つ作るつもりではなかったので
結局最後の二個は継ぎはぎでした。
こういうことはいつもの私！！無計 . . . 本文を読む