キャラメル・コブラ。

今週の課題は、朝用マスク。
食材ではなく、美容品のモニターです。

レシピブログさんから「サボリーノめざまシート」のモニター。
テーマは、「お肌ケアしながら作ろう♪時短＆オシャレな朝ごはん」。
このマスクは、たった60秒で洗顔、スキンケア、下地までが1枚でできるオールインワンタイプのマスク。
普通のマスクは夜に時間をかけて、リラックスしながらケアするというものが多いのですが、この商品の発想は全く逆。
朝ごはんを作りながら、短時間でケアするタイプという今までにない美容商品ですね。

つまり、今回のテーマは、この朝用マスクをしながら短時間でつくれる朝ごはんが課題です。

ということで、今回はスキレット１つでできる「キャラメル・コブラ」を作ってみました。

＜材料＞（二人分）
・キャラメルソース
　砂糖　　　40g
　生クリーム　　50㏄
　酢　　　　　　小さじ2

・コブラ生地
　バター　　　50g
　砂糖　　　　40g
　卵　　　　　1個
　ヨーグルト　大さじ2
　薄力粉　　　120g
　べーキングパウダー　小さじ1/2

＜作り方＞

1．キャラメルソースを作ります。
耐オーブン用フライパン（スキレット）に砂糖と水大さじ1杯を加えてを中火にかけます。

2. 時々軽くフライパンをゆすりながら、砂糖が溶けてキャラメル色になるまで加熱します。
　砂糖液が色づき始めたらあっという間に全体が色づくので、焦がしすぎないように注意してください。


3．砂糖が濃いきつね色になったら、生クリームと水50㏄、酢をゆっくり加え、全体をかき混ぜてソース状にします。
もう一度オーブンで焼くので、この段階ではソースはかなり水分量多めで作っておきます。

4．コブラ生地を作ります。
　ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせておきます。

5．別ボウルに、常温で柔らかくなっているバターと砂糖を加え、泡だて器でクリーム状になるまで泡立てます。

6．5のボウルに卵を加えて、全体によく混ぜ合わせ、さらにヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
　ややバターが分離してもろもろしているかもしれませんが、そのままでも大丈夫です。
　
7．6の卵液を4の小麦粉混合物に加え、ゴムベラで全体に粉気がなくなるまで、大きく混ぜて、生地完成。

8.　計量カップまたはスプーンでざっくりとコブラ生地をすくって、キャラメルソースの入ったフライパンに山盛りにのせます。
　　生地の大きさはお好みで、やや大き目にざっくりと盛る方が、食感もよくおすすめです。

9．180℃に予熱したオーブンに入れて、13分焼いて完成。
　お好みで生クリームや粉糖をかけて食べてください。

ざっくりとした食感のコブラ生地で、中はふわふわ。
キャラメルソースを敷いているので、コブラ生地の底部はキャラメルがしみ込んで甘くてほろ苦く、生地もやわらか。
数種類の食感が1度に楽しめて、ボリュームもありながら軽く食べられるコブラです。

フルーツを使っていないので水っぽくし上がらず、酸味もなく、マイルドでやさしい味に仕上がりました。
キャラメルを焦がしている間にマスクして、コブラを焼いている間に化粧を済ませて、食事すれば朝の忙しい時間も有効活用できそうですね。

お肌ケアしながら朝ごはんを作ろう♪　朝専用マスク「サボリーノ　目ざまシート」




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