昨日のブログで紹介した
ストンで塩田を経営しているスヴェタンさんは、
隣町のマリストンで
ヴィラコルナVila Korunaというレストランを経営している。
ここで食べてみたいのは、なんといっても生牡蠣。
塩と並ぶストンの名産で
日本では牡蠣といえば「広島」とか「宮城」だけど、
クロアチアで牡蠣といえば「ストン」なのだ。
おじさんのレストランのまん前は牡蠣の養殖場。
採った牡蠣をその場で剥いて出してくれるんだから
新鮮なことこのうえない。
１年中牡蠣が食べられるとあって
ドブロヴニクからわざわざ車で食べに来る人もいるくらい。
ストンの牡蠣は日本のものとちょっと違って
平牡蠣という、平らでうすいタイプが多い。
レモンを搾って、つるっといただくのがこちら風だ。
おじさんの店なら１コ6クーナ（130円）だから
ドヴロヴニクの半値！
１ダースくらいは軽くいけちゃいそうだけど、
頼めば１コからでも剥いてくれるよ。
ワインはもちろんキーンと冷やした
地元ペレシャツかコルチュラの白。
ポシップあたりがいいでしょう。
ほかにも牡蠣のクリームスープや
イカスミのリゾット、牡蠣のハーブソース、
ムール貝や手長エビのブザラ
（ダルマチア風のワインとニンニクソースあえ）
などのシーフードがあり、どれもおいしいよ。
牡蠣づくしのコースメニューまで用意されてます。
味付けには
もちろん自家製のストンの塩が大活躍。
Vila Koruna, Mali Ston
TEL: +385-(0)20-7544-999
（385はクロアチアの国番号です）
※ 住所や番地は特にないみたい。
マリストンのヴィラ・コルナといえば、みんな知ってます。
宿泊もできますよ。
9月下旬にクロアチア旅行を予定しています。
ザグレブからドブロブニク南下コースです。
ドブロブニクでストンへ日帰り旅行をしようと思っていますが、地球の歩き方によるとバスが1日1～3便しかないとか…
実際のところはどうなんでしょうか。
もし本当に1～3便だと日帰りは難しいのかな？と思いますが。
もしくは現地ツアーがあればそちらに参加というのもいいのかなと。
何か情報があれば教えてください<m(__)m>
ドブロヴニクからのストンへのバスの便は、確かに夏場で１日３便くらいだと思います。ストンはペレシャツ半島に入りこんだ町で、アドリア海岸道路に面していないため、ドブロヴニクから近い割に、バスの便は少ないですね。
スプリット方面に行くバスに乗って、運転手に頼んでペレシャツ半島の付け根で降ろしてもらい、歩いていくという手もありますが、降ろしてもらったところから歩くと、１時間前後かかるのではないでしょうか。
また、ドブロヴニクからのエクスカーションでは、ストンだけのツアーは（私の知る限り）ないと思います。ストンを含めたペレシャツ半島のツアーはありますが、これも毎日出ているわけではありません。
宿泊に関しては、このブログで紹介したヴィラ・コルナでも可能です。
地図で見ると、近い感じなのに、微妙に不便なところなんですね。
でも、どうしても牡蠣が食べたい！
城壁＆塩田を見たい！と思っているので、なんとかして辿り着きたいと思います～。
ブログで紹介する際に調べていたら、この記事を発見しましたので、併せて紹介させていただきました。
ツアコンされているということは、ツアー御用達の店なんですね。私も現地で２団体に遭遇しました。
でも、ツアーで使われる店とは思えない内容で驚きでした。
ヴィラ・コルナに行かれたのですね。
ツアーで使われている店とは思えない内容というのは
おいしかった、という意味なのでしょうか
スヴェタンおじさんには会いましたか？
私はもう2年以上会っていないので、懐かしいです。
先週、スプリットの５ツ星ホテルのレストランでストンの生牡蠣を頼んだら、一個25クーナ〔４００円）もしていてびっくり！
そこの店では、生牡蠣にブラディーマリーをかけて出してきましたが
やっぱりシンプルにレモンだけを絞って食べたかったです。