ハムとアスパラガスの春巻き、シーフード春巻き（MAR.14.2009）

今日は久しぶりに春巻きを作りました。
アスパラガスをハムと春巻きの皮で巻いた簡単春巻きと
冷凍シーフードミックスを使った春巻きです。
最初は揚げずに　フライパンに油をひいて焼いたのですが
温度が高かったせいかこげてしまうので　油で揚げました。
やっぱり揚げたほうがおいしいですね。

シーフードミックス春巻きの作り方は
１．キャベツ（１５０ｇ）、人参（中１本）を千切りする。
２．フライパンにごま油をひいて　キャベツ、ニンジンを炒め
しんなりしたらシーフードミックスを入れ　オイスターソース（中匙１）
を加え　塩コショウで味をととのえる。
３．手順２が冷めてから　春巻きの皮で包む。
４．揚げ油でからっと揚げる。

手順には書いていませんが　ブロッコリーの茎も入れました。
私　ブロッコリーの茎の部分好きなんです。
時々　茎の部分できんぴらを作るんですがおいしいですよ。