めんたごぼう（MAR.1.2009）

今日は冷蔵庫の中がからっぽだったため　大量に買い物をしました。
モールの中はすごい人で　レジには人がたくさん並びいつもの買い物
より倍近く時間がかかりました。
日曜日に買い物に行かないほうがいいですね。
家に帰ると４時を過ぎていたので　風邪気味の子供のために
今日の晩御飯は　また鍋料理”牡蠣鍋”になってしまいました。
でも　たくさん食べれるようになったのでよかったです。

写真は義母にも好評だったごぼうを明太子であえたものです。
作り方は
１．ごぼう（１本）の皮をとりのぞき　斜め薄切りをして酢水にさらす。
２．水気を切ったごぼうに醤油大匙１をかけ下味しておく。
３．ごぼうに片栗粉をまぶし　フライパンに多めにサラダ油をひいて
　　からっとあげる。
４．あつあつのごぼうをほぐしたからし明太子とあえる。

ごぼうを揚げると本当においしいですよ。明太子であえなくても
ぱくぱく食べてしまいます。