パリのお茶会のレッスンが終了致しました。
何かも忘れての10日間でした。
たくさんの方々にご参加いただき、お礼申し上げます。
パリのオードブルからお菓子まで、
紅茶が主役のパリのラ セレモニー デュ テ。
パットドフリュイとエッフェル塔のショコラは、フランスから。
冷たい前菜は、手製のサーモンのタルタル。
チーズとマスカットのタルティーヌ。
お茶はストラスブールのノエルブラン、
エストニアのゴールデンオウタムン。
微発酵のダージリンに薔薇の花びら、ドライフルーツ、スパイスを利かせた美しい紅茶を味わいました。
メインは、栗と鶏肉ときのこのリゾットを作りました。
生パン粉をたっぷり！！
サクサクでいて、
中には栗とチキンがジューシーです。
そして、渾身の作、
金のモンブラン。
ココアのスポンジにフランスの栗のクリーム、
イタリアの栗、
和栗のクリームを絞りました。
栗の香りいっぱい、皆さまに届きましたでしょうか^_^
それに、
細かい泡をのせた
テ オレ ショコラリキュール。
テエスプレッソに、泡泡ミルクとチョコレートリキュールをたっぷり^_^
マロングラッセも入っています。
紅茶を飲み終わった後、柔らかくなったマロングラッセをいただく、幸せ❤️
皆さまと共有すると、ティーはもっと美味しくなります！
栗のリキュール入りアイスティーで乾杯し、
皆さまとパリについて語り合いました。
四日間続いたパリのお茶会🇫🇷☕️
たくさんの方々からお礼のメッセージをいただいて、嬉しい気持ちでいっぱいです。
さあ！今週は原稿書きが追い込みです。
今日は原稿を持って出版社に行って来ます！！
皆さまも、素敵な一週間でありますように。
