かづ家ｖｏｌ.２(江南市) ラーメン

～残念ながら閉店しました～
皆さんこんばんは(*^▽^*)

今日の記事は、先週ＵＰした「かづ家ｖｏｌ．１(江南市)　ラーメン」の続きになります

前回記事では「つけ麺(太)」のつけ汁が、あまり好みのものではなかった(チャーシューや海苔等は良かった)のと、豚丼がボリューム感たっぷりでオススメだということを書いたのですが・・・
このお店「横浜・家系のラーメン」と看板に謳ってあるのですが、家系の豚骨醤油ラーメンを食べたことが無い私としては、未食のラーメンを是非食べてみようということで再度訪問となりました♪


「メニュー」

前回と同じ画像を使用していますが・・・　一応参考までにヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ

前回も書いたかも知れませんが、入り口を入ってすぐに券売機があるので今回は迷うことなくラーメンのボタンを押して、出迎えてくれた若い店員さんに食券を手渡します

カウンターに座り、待つこと５分ほど
待望のラーメンが運ばれてきました♪

「ラーメン」６００円

丼の中には前回のつけ麺同様、３枚のシッカリとした海苔・ほうれん草・葱・チャーシューが二枚乗っており、その下には中太より若干太いぐらいのストレート麺が見えます
スープは、同じ豚骨醤油の「横綱ラーメン」や「うま屋」とは違う雰囲気で・・・
脂が結構浮いていますね♪

まずはスープから・・・
見た目どおり、同じ豚骨醤油でも横綱やうま屋とは違う感じです
どう表現したらよいのでしょうか？
魚介系の味がまったく感じられず、動物系の(豚骨と鶏がら？）のみの濃厚なスープです　ですが、不思議なほどクドサは感じられません！　むしろスーッと入っていく感じかな？　
でも、若干歯に脂が巻く感覚はありましたが、醤油ダレがきつすぎることも無く好みのスープの味でした　コレはなかなかに旨い！！

麺は中太より若干太いストレート麺で、私の好みの少し固めの茹で上がり
コシもあり、モチモチとした食感でスープと共にズルズルっと一気に啜り上げると、口元でスープが飛び散るほど(笑)

海苔は、濃厚で動物系の濃い味に負けないシッカリとした風味を持つもの
チャーシューは、焙った香りの付いた風味のあるもので、コチラもスープに負けない味のする、もの凄く私好みの味です♪
ほうれん草は、割りとシッカリゆでられていますが、それでもシッカリほうれん草を主張しています

ああ～　コレは旨かったです！！！



さて、ラーメンが旨かったので前回好みでは無かったと記事にした「つけ麺」も再食してみる気になったのですが・・・
今回は、前回と違う細麺でオーダーしてみました

出かけたのが土曜だったのですが、土日は、味玉・海苔・ほうれん草のトッピングが無料との事で・・・
味玉をお願いしたところ、味玉は品切れのようで(￣□||||!!
残念ですが、海苔をお願いしました(笑)

「つけ麺(細麺)大盛り」８００円

詳しくは前回記事を見ていただきたいのですが・・・
やはり、つけ汁は塩っ辛い(゜ー゜;Aアセアセ


麺は前回と違い細麺なのですが、麺自体は好きかな？
ただ、細い分モチモチ感やコシは少し太麺より劣りますが・・・
それに細い分、スープの吸い上げが良すぎるため、つけ汁の塩っ辛さが際立ってしまい残念(-_-;ウーン

しかし付け合せのチャーシュー・海苔・ほうれん草・メンマ・味玉は、好みなんですが・・・


麺を完食したところで、一つ疑問が沸いてきました
この動物系のつけ汁はスープ割りは出来るのだろうか？
店員さんに聞いてみると「大丈夫ですよ～♪」という返事が(*^▽^*)

暫くして運ばれてきたスープ割りのスープの器です！
なんだか蕎麦湯を思い出しましたヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ

早速、残ったつけ汁に器からスープを注ぐと、濁りながらも透明感のある乳白色をしたスープが出てきました♪

早速味を確かめると・・・
ナルホド！！　先程紹介したラーメンのスープに限りなく近いスープに変化しました(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪
旨いです！！　
今までつけ麺食べ歩きで食べてきた、動物系のスープを魚介系のもので割るのではなく、動物系のスープで割っているんですね♪
このタイプのものは初めてでした



ラーメンを食べるために再訪して良かったです♪
ある程度の濃度があるため、毎日は食べたいと思わないでしょうが、また食べたいと思う美味しいラーメンでした♪
しかし、つけ麺は私の好みからはハズレていました　再食しても同じ感想だったので・・・　





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「かづ家」
愛知県江南市高屋町旭21
(平日)１１：３０～１４：００
　　　　１７：００～２４：００
(土祝)１１：３０～２４：００
(日曜)１１：３０～２１：００
水曜定休




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