愛知県を中心に気まぐれ食べ歩きの記録と
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| 私が食べ歩いて旨かったものまずかったもの含め出来るだけ客観的に書いていくつもりです 何かお気づきの点等ありましたらお気軽にメールくださいboost-and-smoke@hotmail.co.jp | |
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ホワイト餃子ｖｏｌ．２(名古屋市中川区) 餃子
昨日の晩酌の記事でも少し触れましたが・・・
私がこのブログを始めたばかりの頃ＵＰした「ホワイト餃子(名古屋市中川区) 餃子」に久しぶりに出かけてきました
前回と内容がだいぶ被ってしまいますが、季節限定のメニューもあるのでお付き合いください(゜ー゜;Aアセアセ
場所は、黄金の陸橋から見えるオレンジ色の建物がお店です
ただ、西区方面からですとＵターンを何処かでしなければならないですし、陸橋の下は一方通行になっているのでお気をつけくださいね♪
「メニュー」
たぶん一年前に訪れた時とプライス・メニュー内容とも変わっていないと思います
今回も、前回訪れた時とほぼ同じ時期なのですが、いつもオーダーするものとともに今回初めてオーダーするものを含め、店員さんに注文を伝えます
しかし、相変わらず愛想が無いな〜(苦笑)
そういえば、壁に貼られていた「追加注文お断り」的な貼り紙は無くなっていました
ですが、メニューには小さい字で書かれていましたが・・・
注文して１０分、オーダーしたものが次々と運ばれてきました
「焼き餃子(１５個)」５５０円
本来は一人前１０個で３６７円なのですが、５個単位でオーダーできるので今回は１５個でオーダーしました♪
昨日の「今日の晩酌」でも簡単に紹介していますが・・・
皮は厚め、焼き目はシッカリとつけられパリパリとした食感
そして焼き目の付いていない白い部分はモッチリとした食感が好みですね♪
まるで「おやき」や、揚げていない「ピロシキ」のようなイメージというと解りやすいでしょうか？
ココの餃子って、やたらジューシーな部分とそうでないものと、バラツキがありますが、ソレも「手作りの証拠」なんですかね
「水餃子(一人前８個)」３６７円
コレは通常の「焼き餃子」とは違い、餡に海老が入っています
タレは餃子のタレと違い「ポン酢」でいただきます♪
お好みでポン酢に添付の「オレンジ」を搾っていただくようですが、一回どしか搾ったオレンジをタレに加えたこと無いな〜
そのままでもそれなりに美味しいからんですけどね♪
皮は「焼き餃子」同様、かなり厚めでモッチリとした食感を感じることができます！
「冷やし水餃子(一人前８個)」３６７円
コレが初めてオーダーしたものです(^ー^)ノ
通常の「水餃子」の冷たいバージョンかと思っていましたが・・・
海老は入っておらず「焼き餃子」の餡と同じかな？
それにタレも違うものでした
タレは柚子っぽい香りがするもので、これが夏っぽさを感じさせ、なかなか好みです♪
しかし、茹でた餃子を単純に氷の入った器に茹でた餃子を放り込んだだけで、餃子の中心から７０パーセントは、生暖かさを残したままでした(-_-;ウーン
これはチョット寂しかったな
「白スープ」２６２円
コレは前回の記事でも紹介しました
具はキクラゲ・ニンジン・海老・・・etc
味付けもそれなりに薄味のもので、とてもアッサリで飲みやすいものでした
卵とじもフワフワで美味しいな♪
美味しいには、美味しいのですが、私は個人的にこの店で修行され独立された方のお店「ぎょうざや」の方が好みです
何処がどう違うの？と聞かれてしまうと、詳しくは答えられないのですが、若干餃子の生地等が違うような気がします
一番違うのは接客の良さかな？
接客等の違いだけで、気分的に違うのかもしれませんね
そうそう、今日の晩酌でもＵＰしましたが・・・
このお店の持ち帰り生餃子を買って帰りました♪
また詳しくその記事もＵＰしたいと思います
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「ホワイト餃子」
愛知県名古屋市中川区愛知町４３−１
０５２−３６２−４７０２
１１：００ 〜 １４：３０
１７：００ 〜 ２２：００
毎週木曜定休／年末年始
お店のＨＰ http://www.white-gyouza.co.jp/
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http://blog.goo.ne.jp/boost-and-smoke/
せっかく検索で飛んでこられたのにお目当てのお店の見つからない方はカテゴリーの地域別indexか５０音順indexから探してみてくださいね(*- -)(*_ _)ペコリ
三本足：さんぼんあし(岐阜県岐阜市) 中華料理
昨日のこと「夕飯を何処で食べようか？」と、いつもならかなり悩むのですが・・・
今回は、行きたいお店が最初から決まっていました(￣▽￣)うへへへぇ〜
以前、ＴＶでお店の紹介を見ていたのですが・・・
実はココのご主人、かなり有名な方のようですね
日本で｢四川料理の父｣と言われる陳建民さんの兄弟弟子ということで、陳健一氏も偶に顔を出すこともあるそうです
普段なら、そういった料理人の経歴等は気にならないし、逆にそんな店を避けていた私も、今回だけは何故か気になりまして・・・
本格的な四川料理を食べたことが無いということもあり、気になってメモを取っていたんです
そして今回の訪問ということになりました♪
場所は、ＪＲ岐阜駅の北側
国道１５７号線「徹明通４」交差点を北へ 一つ目の三叉路を越えて、２つ目の角を西へ２０〜３０ｍ左手にお店は在ります
お店の前に着くと・・・
結構ボロイな〜(;^_^A アセアセ・・・
昔は居酒屋で、居抜きの店舗でしょうか？
少し怪しげな雰囲気ではありますが、いざ店内に突入！！(笑)
外観から想像したとおり、昭和の(古い)居酒屋のような店内
カウンター７席と、奥に４人掛けの座卓が２つくらいの座敷があり、こじんまりとした感じです
綺麗に片付いているような感じでは無いので、少し不安にはなりましたが・・・
厨房には、白く長いひげを蓄えた仙人のようなビジュアルの老調理人が！
ナルホド、ＴＶで見たときと多少印象が違うものの、なんだか面白い展開になってきました(￣▽￣)うへへへぇ〜
カウンター席に腰掛け、カウンター上にあるメニューを確認
「メニュー」
意外とメニューは少なめです
他にもカウンター後ろの壁のホワイトボードに、数種類メニュー表に無いものもありました
今回は、四川料理ならではの「四川坦々麺」と「麻婆豆腐」
あとは「焼餃子」をオーダー♪
待つこと数分で、最初に運ばれてきたのは・・・
「焼ぎょうざ」６００円
焦げ目が綺麗な、薄めの皮の餃子が６個
餃子のタレの皿もタレも見当たらず・・・
店員さん曰く「辛味噌をつけてお食べください」とのこと
コレは初めてですね〜(*^▽^*)
普通サイズの餃子６個で６００円とは、少し高めのプライス設定ですが、味はいかがでしょう？
緊張の一口目・・・
うわっ！！ 凄いジューシーです♪
皮を割った瞬間に、中から肉汁が弾けるように飛び出してきました！！
コレは旨いわ〜
添付されている辛味噌(豆板醤？)も自家製のようで、辛味噌の塩気と辛味が餃子に一花添えて、コレはなかなか良い組み合わせですね〜(￣▽￣)うへへへぇ〜
続いて運ばれてきたのは、お待ちかねの・・・
「マーボートーフ」１０００円
運ばれてくる数秒前に、山椒の華やかな香りが・・・
元々、山椒があまり得意ではない私にも、コレはなんとも堪らない香りです♪
いざ目の前に出てくると、そのスパイシーな香りは更に強さを増し、食欲をそそったんですよヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
真っ赤ではなく、茶色味を帯びた赤色のものは、程よいトロミがあるように見て取れます♪
それに豆腐の白さが、やはり食欲を刺激しますね！ 早く食べたい！味わいたい！という衝動を抑えつつ、あえてゆっくりと取り皿に取り分けて・・・
期待の一口目・・・
(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪ なんとまろやかな・・・
そして、甘く辛い！！
甘さも、砂糖のような鋭くイヤミな甘さでは無く、柔らかでまろやかな甘み
辛さは胡椒のスパイシーな辛味だけではなく、表面に見える鷹の爪のあとをひく辛味と、山椒のピリリとしたじんわりと利いてくる辛味と実に複雑で、全てが融合している素晴らしい辛味です(￣▽￣)うへへへぇ〜
山椒の香り・味も何かを邪魔することなく、プラスに働いていますね
コレは、今までの私の中の麻婆豆腐の概念を打ち破るものかもしれません
今まで食べたの麻婆豆腐の中で一番旨いかも？？
白い御飯が恋しくなる一品でしたが、このお店では白い御飯は扱っていないようで・・・ かなり残念です(-_-;ウーン
さて、この日オーダーした最後のもの
「四川タンタンめん」９００円
意外でした！ もっとスープが赤くラー油の浮いたものを想像していたのです(;^_^A アセアセ・・・
それに胡麻のペーストではなく、擦り胡麻が沢山浮いていて、胡麻の香りが鼻をくすぐります♪
先程のカウンター上にあるメニューをよく見てみると・・・
薬膳ラーメンとの記述がありました
どのあたりが薬膳なのか興味を持ちつつスープをレンゲで掬ってみると・・・
スープの中から、ニンニクの芽・キクラゲ・豚肉の細切りが出てきました♪
ニンニクの芽？は、ニンニクの強烈な香りこそ無いものの、スープに旨みを加えているのは間違いないですね！
ラーメン丼に寄ってみると、スープ中から顔を出したのが、細めのほんの少し縮れた麺
この麺、食感は悪くないが特に旨いという感じも無かった
ただ、スープに浮いている胡麻をたっぷりと引き上げて胡麻の香りが堪らない♪
スープは、摺り胡麻の香りが強くベースの味は解りづらいが、奥美濃古地鶏のガラを使っているようです
スープ自体は旨みが強いとは言い難いですが、素直で優しい味わい
やはり特筆すべきは胡麻の香りの強さでしょうね！
本当に胡麻で食べさせるスープです(*^▽^*)
キクラゲのコリコリとした食感も楽しく、ニンニクの芽の本来の強さは無いものの柔らかく火を通されたソレは充分にスープに深みを出していると思います！
イメージとは違いましたが、実に優しく体が心から温まる一杯でした♪
立地条件、店の雰囲気から考えれば少しプライスが高いような気がしますが・・・
ソレを加味しなければ、実に満足感がありました
白髪・白髭で仙人のような風貌のオーナーも、喋りやすく気さくな方だったのも意外だったかな？
探究心の強くオリジナリティーのある料理を提供してくれるお店で、本来の中華というと少し外れた部分もあるとは思いますが、ソレはそれで面白いです
他のテーブルに運ばれていた「鶏の唐揚げ」の香りが非常に香ばしく、食欲を強烈にそそられたので、次回はオーダーしたいと思います♪
ただ、我儘を言えば白い御飯を置いて欲しいな〜
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「三本足：さんぼんあし」
岐阜県岐阜市神室町5-8
０５８−２６３−３５４３
平日 １７：３０〜２：００
日祝 １７：３０〜２２：００
第２・第３日曜定休
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錦城 桜通り店(名古屋市中区) 四川料理
今日の記事は、このブログを読んでくださる方に不快な思いをさせるかもしれません・・・
なので、読み飛ばしていただいた方が良いかも？
以前、ＴＶで見たことがある「錦城」という四川料理のお店なのですが・・・
偶々、栄を車で流していたときに見つけたので入ってみることにしました
がっ！！ 期待をして入ったのですが、接客が最低なものでした！！！
あまりに酷すぎる！！
思い出すだけで、はらわたが煮えくり返る思いに駆られてイラナイことまで書きそうなので、詳細なことは書きませんが・・・
オーダーしたものが一つ出てきたときに、怒りは頂点に達してしまったため、そのまま手を付けることなく店を出ました！！
これほど飲食店で腹を立てたことも、何も手を付けずに帰ったことも人生初めてのことです！！
サッサと会計を済ませて店を出たかったので、オーダーしたもの全部支払いを済ませましたが・・・
まだ作ってもいない料理まで料金を取るとは、そういうところだけはシッカリしているんですね〜(苦笑)
ということで、料理は食べていないため味はわかりません！！
ただ、私の評価は最低・最悪・行く価値無し！！です
尚、誤解の無いようにしておきたいのですが、中川区にある「錦城」とは別経営のようです
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今回はお店の情報は掲載しません 申し訳ありません
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味味臻：みみちぇん(江南市） 台湾料理
今日紹介するお店は・・・
以前ひょんなキッカケで知り合った方がこのお店の別店舗で働いておられまして、その別店舗に通ったことがあるんです
名古屋市内に数軒と江南に在るこのお店は、オーナーが変わったらしく、暫く足が遠のいておりましたが・・・
最近、なんとなくランチに出かけてきました♪
場所は、江南市「赤童子」交差点を西へ
一つ目の信号交差点(三叉路)南東角です
店内は入ってすぐ右のテーブル席があり、４人掛けのテーブルが四席ぐらい
入って左側の座敷がありますが、こちらは２０〜３０人は座れるでしょうか？
今回はひとりランチなので、座敷席の掘りごたつになっているカウンター席に座ってメニューを・・・
「ランチメニュー」
日替わりの一品料理がつく「日替わり定食」か、麺と飯もの３種づつから自由に組み合わせが出来る「飯＆麺set」が、ランチメニューなのですが・・・
お店外にあった黒板に日替わりの一品料理が「キムチ豆腐」とあったのですが・・・ なんだか食指が動かない(-_-;ウーン
色々考えた末、オーダーしたのはコレ
「飯＆麺セット」６８０円
飯は、炒飯・天津飯・麻婆飯から、天津飯を
麺は、ラーメン・台湾ラーメン・豚骨ラーメンから、台湾ラーメンをチョイスしました♪
「台湾ラーメン」
八角と鷹の爪で炒め、辛味と香味をつけた豚ミンチともやし・ニラが麺に乗っています
以前ＵＰした、名古屋の台湾ラーメンの発祥のお店「台湾料理 味仙(名古屋市千種区)」の台湾ラーメンは、甘味噌っぽいミンチの味付けなので、かなりミンチの味が違いますね
このタイプの台湾ラーメンは、八角の香りが堪らなく好きなのですが・・・
スープの味が、醤油ダレに支配されてしまっているというか、かなり味が濃くってしょっぱいものでした かなり醤油辛いです
以前はそんなことは無かったのに・・・ 残念です(-_-;ウーン
麺は一般的な中華麺で、特に書くことも無いかな？
「天津飯」
コチラもチョット・・・な味でした
卵の中には、ハム・ねぎのみで、昔からの中華屋さんの天津飯っぽくはありますが・・・
卵の焦げた臭いがチョット気になりました(゜ー゜;Aアセアセ
餡はまあまあの味かな〜
残念ながら、美味しいといえるものでは無かったです
この手の台湾料理屋さんって、オーナー自ら厨房に立たない限り、味が定期的に変わってしまうことが多いようです
何故かというと、料理人のビザで来日しているコックさんが、国に帰ってしまったりするので、その料理人の裁量によって味が変わってしまうことが多いんですよね〜
私は、今回いただいたものがあまり好きな味では無かったので、もう少し時間が経って料理人が変わる頃にでも出かけてみようかな・・・
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「台湾料理 味味臻：みみちぇん」
愛知県江南市大間町南大間1-1
０５８７-５６-１７７３
平日 １１：３０〜１４：００
１７：３０〜２：００
土日祝 １１：３０〜１４：３０
１７：３０〜２：００
年中無休？
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上海茶房 Lu-Lu-Cha：ルルチャ ｖｏｌ.２(江南市） 飲茶
１０日ほど前の土曜にＵＰした記事
「上海茶房 Lu-Lu-Cha：ルルチャ ｖｏｌ.１(江南市） 飲茶」
で、去年の夏ごろの出かけた記事をＵＰしていたら急にコノお店の飲茶を食べたくなったので、１４日の日曜に出かけてきました♪
彼女と食事を終えて、普段のように交流のある方達のブログを見て回っていたのですが・・・
ちぃさんのブログ「ぐーたら主婦OL日記」を見て(ノ゜��゜)ノびっくり!!
同じ日に同じお店でランチを摂られていたようで・・・
気になって「ちぃさん」のブログにコメントを残してみたら、なんと隣の席で食事されていたようで更に(ノ゜��゜)ノびっくり!!(ノ゜��゜)ノびっくり!!
お近くにお住まいだとは、記事の内容から推測できていたのですが・・・
こんな偶然ってあるんですね！！！
お隣の席に座っておられたことと、端からブロガーと遭遇することなんて夢にも思っていなかったので、お顔の印象などは全く無いんです・・・ 残念！！(笑)
さて、前置きが長くなってしまいましたが、本題に戻りたいと思います(;^_^A アセアセ・・・
場所等は、前回記事に書いてますので今回は割愛させていただきます(o*。_。)oペコッ
今回の訪問はランチ時間を過ぎていたため、ランチはいただけない・・・
グランドメニューの中から、３５００円と２１００円のコースとで迷いましたが、２１００円の「晩茶コース」をオーダー
まずは、お茶をメニューからチョイスできるのですが・・・
メニューにも細かく説明書きがされているのですが、そこは中国茶が全くわからない私、店員さんにオススメを聞いてみるととても丁寧に説明していただきました♪
まだ残暑の厳しい時期だったので、冷たい中国緑茶をオーダー
最初にフラスコ状のガラス容器に入ったお茶が運ばれてきましたが、コレもおかわり自由のようです
随分と前のことなので、お茶の銘柄は覚えていませんが・・・
キリンの生茶のように瑞々しく、口当たりのよいお茶の青い香りがほんのりとするのみ易いお茶でした
次に運ばれてきたのが・・・
「緑豆のお粥」
この日は緑豆のお粥でした
いつものように、最初はザーサイの塩分で味をつけつついただいて、途中からは黒酢をかけていただきます(*^▽^*)
ヤッパリお粥って黒酢が合うんですよね〜 ホントコレ堪りません(￣▽￣)うへへへぇ〜
通常のランチ同様、お粥もおかわりできます！！
そして次に運ばれてきたのは・・・
蒸し物と水餃子・春巻き
ああ記事を書きながら写真を見てるだけで、涎が出そう(笑)
水餃子は、写真を撮るのを忘れ真っ先に食べてしまったので・・・
スミマセン 画像がありません(;^_^A アセアセ・・・
しかしコレ旨かったな〜
アツアツの水餃子の皮を口の中で割ると、小龍包並に中からジュワ〜っとスープが出てきます 思わずヤケドしそうになりながら３つ立て続けに食べてしまいました♪
「五目春巻＆海鮮春巻」
五目春巻は文字通り、五目野菜が入った春巻で、揚げたてで皮もパリパリ
しいたけの味や、タケノコの食感が楽しい！！ 葱の甘み香りもタマリマセンね！
少々トロミがついているので、コレも油断するとヤケドしそう(笑)
海鮮春巻も、文字通り海の幸が入った春巻です
エビの味が強く、他の海の幸の味は記憶が薄いかな・・・
それでも、非常に旨いです♪
「帯子蒸餃子＆鮮蟹蒸餃子」
帯子蒸餃子 画像手前です
ホタテが入った蒸餃子で、ホタテの味が濃厚で、ジューシーさは無いもののシットリした感じが良いですね♪
鮮蟹蒸餃子 蟹肉の蒸し餃子です
コチラもジューシーさは無いものの、口中に蟹の香りが広がってコレも旨かったな〜
さて、最後にメインの登場です！！
「大龍包」
小龍包はよく耳にもしますし、好きでよく食べるのですが・・・
大龍包ってのは初めてです！！
お猪口よりも大きい、ぐい飲みぐらいの大きさの器に入って出てきました♪
添付のスプーンで皮を割ってみると、中から湯気がモワモワと・・・
中からは、濃厚そうなスープと団子状になったお肉が！！
スープの中には贅沢にもフカヒレまで入っているじゃありませんか(￣m￣* )ムフッ♪
コレがマズイ訳ナイ！！！
もう堪らなく旨かったです 今回コレが一番お気に入りかな？
単品メニューでもオーダーできるようです！
さて、最後にデザートがつきました
「杏仁豆腐＆金木犀風味のマーラーカオ＆桜餡の白玉」
杏仁豆腐と桜餡の白玉は、前回記事と同じなのでコメントは割愛させていただきます
金木犀風味のマーラーカオは、画像中央の黄色い蒸しパンのようなものです
コレがまたフワフワしっとりで、卵の味が濃厚で美味しかったです
蒸しパン好きな私には堪らないですヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
デザートの中では、マーラーカオが一番好みかな？？
料理一品一品に、ちゃんと手間を惜しまずかけているようでとても好感が持てますね！！ テーブルの上には醤油・黒酢と用意されていますが、一品一品薄味ながらシッカリと味がついており調味料を使う必要は全くありません
接客もとても丁寧で、とても居心地の良いお店です(*^▽^*)
みなさんも江南にお出かけの際は、一度寄ってみてはいかがでしょう？
自信を持ってオススメできるお店です！！
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「上海茶房 Lu-Lu-Cha(るるちゃ）」
愛知県江南市古知野町牧森199
０５８７−５５−５５１５
１１:００〜２１：００（オーダーストップ２０:００）
月曜日 第二火曜定休（祝日の場合は火曜日定休）
お店のＨＰ http://www18.ocn.ne.jp/~lulucha/index.html
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上海茶房 Lu-Lu-Cha：ルルチャ ｖｏｌ.１(江南市） 飲茶
今日は私の住む江南市より、お気に入りの中国茶と飲茶のお店を紹介したいと思います
先日、彼女とランチに出かけてきたので、その時の模様を・・・
場所は、名草線(「江南駅西」交差点から西へ 「古知野牧森」交差点を越えて右手にお店はあります
看板はあるのですがチョット見つけにくいので、店の前に椅子の上に黒板が出ているのを探してみてください(;^_^A アセアセ・・・
店舗前と横に駐車場がありますが、外観の写真を撮るために店舗横の駐車場に停めて写真を撮る私 ピントを合わせている間に、正面駐車場に車が入ってきて・・・
まぁ仕方ないですね(苦笑)
外観は、お店には見えないかな？
チョット小洒落た２世帯住宅といった感じです
早速、中国テイストを感じる彫刻で装飾された木製のドアを開けて店内へ
ちっちゃくて可愛らしい女性店員さんが、席まで案内してくれました♪
店内は、中国っぽい？(ゴメンナサイ中国に行ったことないので・・・) 小洒落たつくりになっており、道路に面した窓からは温かい日差しが・・・
なんだか落ち着きますね〜
訪れたのは、土曜日だったように記憶していますが、ランチをいただけるようです
ランチは・・・
蒸し物中心の「Ｌｕ−Ｌｕ茶 スペシャル」
春巻き等揚げ物の入った「香港飲茶コース」
の２コースで、どちらも１０００円(税込１０５０円)です
先程の席まで案内してくれた店員さんが、オーダーを聞きに来てくれたのですが・・・
この店員さん とっても感じが良く、いつも笑顔で接客してくれます
細かいメニュー内容を聞いても、面倒臭がらず丁寧に答えてくれます♪
きっとこの仕事が好きなんだろうな〜 こんな風にプロ意識を持った方に接客して貰うと、とっても気分が良いですよね♪(￣▽￣)うへへへぇ〜
最初にお茶が運ばれてきました♪
このお茶は日替わりだったかな？
コレは、オーダー時に温かいものか冷たいものが選べるのですが、今回は冷たいものをお願いしました
この日は、中国緑茶の「○○△×」 ←スミマセン 忘れてしまいました(;^_^A アセアセ・・・
とても爽やかで瑞々しく、美味しいお茶でした(*^▽^*)
次に運ばれてきたのがお粥
彼女がオーダーした｢Ｌｕ−Ｌｕ茶 スペシャル」私がオーダーした｢香港飲茶コース｣共に、お粥がつきます♪
このお粥も日替わり？のようで、この日は「緑豆のお粥」でした
味付けのされていないお粥ですが、一緒に出てくる「搾菜(ザーサイ)」をお粥に入れると、搾菜の塩分で美味しいお粥に変身します(￣m￣* )ムフッ♪
テーブルの上にも、醤油と黒酢が用意されていますが・・・
私は、いつも黒酢のみで味付けします
いや〜 お粥に黒酢って合うんですよね(￣▽￣)うへへへぇ〜
健康にも良いし、芳醇な香り・酸味がアッサリとしたお粥に一花添えるんですよ！！ 本当に旨いんです
黒酢ばんざーい!ヽ(▽￣ )乂( ￣▽)ノ ばんざーい!
お粥は、おかわりできるのでコレも嬉しいですね♪
彼女は一回 私は２回もおかわりしてしまいました(￣▽￣)うへへへぇ〜
さて、ココからは私・彼女が各々オーダーしたものの紹介です
「Ｌｕ−Ｌｕ茶 スペシャル」
「ホタテしゅうまい・かにしゅうまい」
どちらも、それぞれ素材のホタテ・蟹の味をシッカリと感じられて旨かったです(*^▽^*)
「小龍包」
餡を包んでいる皮も薄く、せいろの中から皮が破れないように持ち上げると・・・
皮の中に、熱〜いスープが入っていることが見て取れるほど、皮がたわみます(￣▽￣)うへへへぇ〜
ヤケドしないようにレンゲの上で皮を破ると・・・
スープがドワーっと溢れ出てきます♪
動物系の旨みを多く含んだスープがタマリマセン(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪
餡も柔らかく、肉の味もシッカリとして旨〜い！！！
「もち米団子・豆腐点心」
もち米団子は、肉団子の周りのもち米が、文字通りもちもち←ちょっと違う
肉団子も程よい弾力があって、良い感じです
豆腐点心は、錦糸卵の中に豆腐と魚のすり身かな？ コレがフワフワで柔らかーいんです 玉葱のみじん切りの食感と甘さが良いアクセントになっています
「香港飲茶セット」
「五目春巻・海鮮春巻」
どちらも揚げたてのアツアツです(*^▽^*)
いつもちゃんとオーダーしてから揚げてもらえるのも嬉しいですね
どちらも皮がパリパリで、餡もシッカリと詰まっており、ニンジンや葱・タケノコなどの食材の歯ごたえも楽しいです♪
「ビーフン焼売・和風えび焼売」
ビーフン焼売は、団子状になった焼売の餡がビーフンで包まれています
コレもジューシーでなかなか
和風海老焼売は、意外なほど大きめな海老が入っていて驚きました！！
「モロヘイヤの饅頭」
コチラのコースのメインはコレでした！！
モロヘイヤの練りこまれた生地は、手で触るのもヤケドしそうなぐらいアツアツで、冷ますために割ってみると・・・
数種類の食材が出てきました(*^▽^*)
タケノコ・ニンジン・しいたけ・豚ミンチ・・・etc
それぞれの食感も楽しく、ちょっぴりトロミがついた餡が美味しい
モロヘイヤというと、ねばねばってイメージしかありませんでしたが、変な青臭さも無く生地もモッチリ・シットリで好みの味でした
プラス２１０円でデザートがつくので、ひとつだけオーダーしました♪
「杏仁豆腐・桜餡の白玉」
杏仁豆腐は、強い風味を感じないもののサッパリとして好きな味です
ただ彼女には、上にかかっている練乳とフレッシュの中間のような味のソースが合わなかったようです(;^_^A アセアセ・・・ 私は好きなんですが(笑)
桜餡の白玉は、餡の中に桜が練りこんであるのかな？
残念ながら、あまり桜の風味は感じませんでしたが、皮がむっちりしていて美味しかったです
決め細やかな店員さんのサービスと、一品一品丁寧に作られた点心
点心はすべて味がつけられており、醤油を使わなくても充分美味しくいただけます
それに、「化学調味料・人工着色料などの人工的な食材や添加物を排除しています」ということがメニューに書かれています コレも嬉しいですね
これで１０００円なら安いのではないでしょうか？
お粥もおかわりできるし・・・(￣▽￣)うへへへぇ〜
個人的には、月に２回は出かけたいお店だな〜！！
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「上海茶房 Lu-Lu-Cha(るるちゃ）」
愛知県江南市古知野町牧森199
０５８７−５５−５５１５
１１:００〜２１：００（オーダーストップ２０:００）
月曜日 第二火曜定休（祝日の場合は火曜日定休）
お店のＨＰ http://www18.ocn.ne.jp/~lulucha/index.html
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圓家 南下原店（春日井市) 長崎ちゃんぽん
８月か９月にＵＰした記事 「圓家 高山店（春日井市) 長崎ちゃんぽん」 と同系列で他店舗の紹介です
先週金曜日、仕事を終えた私は彼女の会社の忘年会をしている栄の居酒屋まで迎えに行ってきました(苦笑)
その帰り、彼女を家まで送っていく途中に彼女が「お腹が空いた〜」と言い出しまして どうやら忘年会では、あまり食べられなかったようで・・・
どこかで軽く食事をしていこうということになりました♪
「なんだかラーメンが食べたい気分」とのことだったので、色々ラーメンの美味しいお店を思い出そうとしたのですが、なにせ午後１０時半過ぎ
なかなか思いつかない・・・
小牧の「ベトコンラーメン新京」で、ベトコンラーメンを食べようと車を走らせたのですが、お店はもう店じまいしたあとでした(-_-;ウーン
結局、春日井方面に車を走らせた私たちは、最近出かけていない「圓屋」の春日井市民病院前のお店で食事を取ることに・・・
場所は、県道４５１号線沿い 春日井市民病院のすぐ目の前なので見つけやすいと思います
店内は、高山町の店舗の倍以上の広さがあるかな〜？
カウンター席とテーブル席以外にも、座敷席があります
「メニュー」
いつもこの店に訪れる際は、四川ラーメンと特製チャーハンor特製にんにくチャーハンをオーダーするのですが・・・
この日は「辛いものは食べたくない！！」という彼女の意見を容れて、過去一度だけオーダーした「長崎ちゃんぽん」と、いつもの「特製にんにくチャーハン」をオーダー
「長崎ちゃんぽん」７００円
私が初めて長崎ちゃんぽんにハマったのは、チェーン展開しているリンガーハットでした(笑)
野菜が沢山のっていて、魚介ダシより豚骨が強いんですよね〜リンガーハットは・・・
あまり私が長崎ちゃんぽん自体を食べ歩いているわけではありませんが、今まで食べた「ちゃんぽん」自体、魚介系の味よりトンコツのコクの方が強かった気がします
ただ、コチラの「長崎ちゃんぽん」は、魚介が立っています
スープを口に含むと、先に魚介の香りが強く主張します
その後、トンコツの深みが広がっていきますが、トンコツの印象は薄いかな？？
ただその分、凄くアッサリしています
他では食べたことが無い味かな？ 前回ちゃんぽんを食べたときは、印象が薄い感じでしたが・・・ 今回は少々違いました
この日の気分に合っていたのかもしれません♪
コレはコレで良いかもヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
麺は太目のまっすぐなストレート
モチモチ感もありますが、もう少しモッチリ感が強いと嬉しいかな〜？
ただスープを吸う麺なので、アッサリめなスープには、よく合いますね(￣▽￣)うへへへぇ〜
具は、かなり柔らかめなナルトに近いふんわりとしたかまぼこ・エビ・イカ・キャベツ・モヤシ・ニラ・さつま揚げのようなはんぺん だったかな？ そういえば豚肉は入っていなかったような気が・・・
「特製にんにくチャーハン」７５０円
前回高山店で食べた「特製チャーハン」同様、甘い醤油ダレで炒められた玉葱と牛肉がのっています
ただ高山店では、この他にニラが乗っていました それに玉葱の火の通り具合も違います こちらの方が、タレを吸い込んで玉葱がしんなりしているかな？
ニラが入っていないのは「特製チャーハン」ではなく「特製にんにくチャーハン」だったからかな？
やはり、一番の違いはニンニクなのですが・・・
ニンニクのみじん切りが入っているのかもしれませんが、ビジュアル的に一番判りやすいのが「ニンニクの芽」が薄切りになって入っていること
チャーハン自体の味は薄めですが、酒・塩・コショーのみのチャーハンではなく、少し甘い醤油ダレで味と香りをつけてあるようです♪
このチャーハンと、上に乗っている濃い目の味付けの肉野菜炒めが、良いバランスでタマリマセン(￣m￣* )ムフッ♪
やはり、「特製チャーハン」より「特製にんにくチャーハン」の方が、ニンニクの味・香りで深みを増した味が好きだな〜(￣▽￣)うへへへぇ〜
「下足のからあげ」５００円
衣が少し厚めの、唐揚げです
ビールのつまみには合いそうだな〜♪
でも、どちらかというと唐揚げよりフリッターに近いかな？
サクサク・カリッとした衣が心地よく、ゲソは噛み切れないほど弾力があります
ただ、香ばしさを出すためのカレー粉が中途半端に利いていたかな？？
カレー味の唐揚げにしてはカレーが弱く、普通の唐揚げにしてはカレー粉が強い印象を受けました・・・
彼女はまったく気にならなかったようですが(笑)
前回紹介した「高山店」と、今回紹介した「南下原店」では多少味の違いがあるようです 調理人が違うのだから、味が違って当たり前といっては当たり前なんですが・・・(笑) 私の彼女や友人も同じ意見のようです
微妙に使われている食材も違いますね
いつも私が、味が違うな〜と思うのは前回紹介した「四川ラーメン」かな？
コチラの店舗ではさほど辛くなく、いつも辛くしてくださいとお願いするのですが、高山店では辛目でお願いするとスープを飲み干せないぐらいに辛いものが出てきます
個人的には、コチラの店舗より「高山店」の方が好きかな？？
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「圓家」南下原店
愛知県春日井市南下原町102-3-3
０５６８−５６−５２７５
１１：００〜２４：００
水曜定休
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中華定食(丹羽郡扶桑町) 中華
皆さんこんばんは(*^▽^*)
最近、食べ歩きの記事の割合が減っているので・・・(;´▽｀A``
このあたりで、連続して食べ歩きの記事をＵＰしたいと思います♪
先日、一仕事終えて自宅で昼ごはんでも食べようと車を家に向けて走らせていたのですが・・・
冷蔵庫の中に何も無いのを思い出して、どこかで食事して帰ろうと思ったのですが、もうランチ時間はとうに過ぎていて入れるお店も限られていました
あまりチェーン店で食事をするのは好きではないのですが、たまたま目にとまった
「中華定食」というお店に入ってみることにしました♪
以前はこのお店のある場所は「１１番らーめん」その後「一刻堂」に変わり、現在の「中華食堂」に変わりました
確か春日井の下末の交差点に在った「１１番らーめん」も「中華定食」に変わっていたし、名草線沿いの「１１番ラーメン」も「一刻堂」に変わっていたんだよな〜と帰ってからネット検索してみると、やはりどのお店も、同じ会社が展開するお店でした(詳しくは記事末尾のお店のＨＰから見てみてください)
店内中央にはドリンクバーもあり、雰囲気はまるでファミレスのよう(￣へ￣|||) ウーム
私はファミレス嫌いなんです！！
値段もそこそこ取るくせに、味はそこそこ・・・ というか、プライスに味がつりあっていない気がするんです！！ もっと安くて美味しいお店なんていっぱい在るんですが
それに雰囲気も嫌いなんです(;´▽｀A`` 昼間は子供が走り回っているし、夜はガキのたまり場になってるし・・・(イヤイヤそういう場所なんですけどね・・・)
まともな大人がまともに食事する場所とは到底思えないわけです！！
なので、彼女がいくらファミレスに行きたいといっても、ゼッタイ首を縦に振りません(笑)
少々熱くなってしまいましたが(゜ー゜;Aアセアセ とりあえず恒例のメニュー紹介
メニューを見ていると「大阿蘇鶏」というところで目が留まりました
なんだ？？ 大阿蘇鶏？？ 聞いた事がないのですが、地鶏なんでしょうか？？
この鶏を使っていると明記されているメニューは２つ
チキンカツ定食とユーリンチー定食 (￣へ￣|||) ウーム 迷いますね(笑)
定食のご飯の量も細かく設定されているようです 料金も変わるようですが・・・
茶碗小 １２０ｇ ５０円引き
茶碗並 ２００ｇ ±０円
茶碗山盛 ３００ｇ ＋８０円
丼並 ３５０ｇ ＋１２０円
丼山盛 ４５０ｇ ＋２００円
色々悩んだ挙句、オーダーしたのはコレ
「ユーリンチー定食(大阿蘇鶏の中華甘酢ソースがけ)」８３０円 ご飯は±０円の茶碗並で
定食には生野菜が付くようです
キャベツ・ニンジン・キュウリ・・・ (・−・)・・・ん? きゅうり？キュウリ？胡瓜？？ 出ました！！ 地上最凶にして最悪な食べ物が！！！(笑)
コイツとは一生解かり合えないまま戦いは続きそうですヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
まずは麺が伸びないうちにラーメンから
定食に付く「ミニラーメン」
麺の上にのっているのは・・・
メンマと刻み葱・海苔のみ チョット寂しいな〜
まあとりあえず一口スープから
(;￣ー￣)...ン? これってどこかで食べたことある味だな・・・
そうか！！ スーパーのフードコートなんかで食べる、安っぽいスープまでが湯で伸ばすだけのインスタントの味だ(笑)
麺もまったく同じで、味わいも無く・・・
なんだか思い出しながら書いてて腹立ってきた(笑)
気を取り直してメインへ・・・
「ユーリンチー」と言えば「鶏から揚げに甘酢あんがかかっているのかな？」と思っていたのですが・・・
見た目は唐揚げというより竜田揚げですね！ 小麦粉ではなく片栗粉な感じ
とりあえず断面ＵＰ
(□。□-) フムフム 断面を見ると身がギッシリ詰まっていそうで、なんだか美味しそうな予感！
それに「大阿蘇鶏」というブランド鶏にも初挑戦と言うことで、期待しつつ一口目
(゜∇゜ ;)エッ!? 見た目とは対照的に味は、ごく普通
店内の壁には「大阿蘇鶏使用！！」と大々的にプッシュしているようなんですが・・・
身は特に固くも無く、柔らかくもないブロイラーと変わらない硬さ かといって名古屋コーチンのように鶏独特の濃い旨みもない・・・(￣へ￣|||) ウーム
本当に「大阿蘇鶏」とやらを使っているのか疑いたくなるほどです
やはり見た目どおり、衣には片栗粉が多い竜田揚げのような味・食感です 揚げ方が悪いのか？それとも片栗粉の量が多いのか？ 衣はパリパリなんですが、粉っぽさを感じました
上にかかっているソースは、甘酸っぱい平均的なユーリンチーのソースで、たぶんこの日この業務用と思われるソースが一番旨かった・・・(゜ー゜;Aアセアセ
ご飯は、あれだけ細かく料金設定がされているにもかかわらず、中の中ぐらいのお米でした(￣へ￣|||) ウーム
正直に言って、また足を運ぶ気にはなりませんでした！！ 接客は悪くは無いのですがね・・・
プライスも決して安い部類には入らないのですが、お店選び自体に問題があったようです(゜ー゜;Aアセアセ
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「中華定食 扶桑食堂」
愛知県丹羽郡扶桑町斎藤字本郷前1-1
０５８７−９２−２６１１
１１：００〜０：００
年中無休
お店のＨＰ http://jb11.co.jp/corporate/index.html
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謝朋殿 粥餐庁：しゃほうでんかゆさんちん(常滑市) 中華粥
昨夜はビール片手に早い時間に寝てしまったために、変な時間に目が覚めてしまいました(゜ー゜;Aアセアセ
今日はセントレアでの食事の第三弾です
一週間ほど前にＵＰした 満天(セントレアちょうちん横丁内)天丼 で食事を済ませた後、まだお腹がいっぱいにならないくいしんぼう二人は「ちょうちん横丁」をさらに物色(笑)
天丼を食べる前は、もしお腹がいっぱいにならなかったら高山ラーメンの「豆天狗」でラーメンをすするのも良いかな？なんて考えていたのですが・・・ 店の前まで行ってもなんだか食指が動かず・・・(￣へ￣|||) ウーム
で、結局先程食べた天丼屋さんの前まで戻ってくると・・・
(;￣ー￣)...ン? お粥？ 悪くないかも・・・
サンプルを覗いてみると・・ (□。□-) フムフム 結構よさそうだな♪
さっきご飯食べたばかりだし消化の良さそうなお粥で決定！
早速店内へ
店内は意外と狭いですね・・・ 奥の壁一面が鏡だったのでダマサレタ(笑)
ちょうちん横丁にあるお店自体、あまり広いお店が無いような・・・ 私が行ったお店だけかな？
さて、恒例のメニュー紹介
このお店ではお粥をオーダーすると・・・
「玄米」
「五穀」
「玄米・あずき」
の３つの中からベースになるものを選べるようです(^ー^)ノ
トッピングも出来るようですね
私は「海老とほたての海鮮粥」に決定したのですが、彼女がまだ決めかねている様子 まったくいつもの優柔不断が・・・(苦笑)
ふとテーブルメニューのあった場所に目をやると、もうひとつメニューが・・
「フォー」があるではないですか♪
実は私、インスタントで食べたことはあるのですが、ちゃんとお店で食べたことが無かったのでコレは嬉しい(*^m^*) ムフッ
結局またまた誘導して「フォー」をオーダーすることにヽ(゜▽、゜)ノ ウヘヘヘ
「海老とほたての海鮮粥」８５０円
ベースは「五穀(玄米・押し麦・キヌア・大豆・ゴマ)」にしました
「下味はついていますがお好みで、お粥ダレと黒酢で味を調整してお召し上がりください」とのこと
まずは何も入れずに一口
う〜ん なんだかホッとする優しい味です♪
体の芯から温まるそんな感じかな？
「五穀」の味は押し麦・大豆は感じられないかな・・・ほんのりとゴマの香はしましたが(゜ー゜;Aアセアセ それぞれが混ざり合っているが、そんなに複雑な味ではありません いたってシンプルな味
少々食べ進んだところでレンゲに「お粥ダレ」を少し垂らしてパクリ
(□。□-) フムフム 「お粥タレ」は結構生姜の香が強いですね
醤油ベースに多少の甘みが加わっていますが、沢山入れるとせっかくの優しいお粥の味を壊したくないので、コレはここまで
最後に「黒酢」をたっぷりと入れて味に変化をつけて完食
いや〜黒酢はスバラシイ！！ 健康に良いだけでなく芳醇な香がお粥の味をまったく別物に変えてくれます(*^▽^*) いやいやタマリマセンな〜(￣▽￣)うへへへぇ〜
上に乗っていた海老・ほたては、それなりの大きさはありましたが味は可もなく不可もなくといったところでした
「海老ワンタンのフォー」７８０円
フォーって確かお米で作った麺ですよね♪ 他にもお米で出来た麺といえばビーフンなんかがそうだったですよね？なので麺に対する抵抗はなさそうです
まずはスープから
鶏がらがベースのやさしい味です
爽やかな香りはレモングラスかな？ なんて書いてしまいましたが、実はレモングラスはあまり得意とはいえないんです(゜ー゜;Aアセアセ
ただ、まったく受け付けないかといえばそんなことはありませんが・・・
好んでは食べたくないというレベルですね
さらに強敵発見(笑) パクチーが・・・(゜ー゜;Aアセアセ
運ばれてきたときに確認したのですが、結構細かく刻んであったので気づきませんでした やはりコレは駄目ですね・・・苦手です なんだかドクダミのような強烈な香が好きになれないんだよな〜(￣へ￣|||) ウーム
それにスープには酸味もありますね・・・ 全体的にチョット苦手かも(゜ー゜;Aアセアセ
麺は平打ちの麺で、太さはリングイネより太くフェットチーネより細い感じで、少々麺に芯が感じられるぐらいで好みの茹で加減 コレは良いな〜♪ 薄味のスープにお米の麺って合うんだな♪
海老ワンタンは結構おおぶりで、４つぐらい入っていたかな？ 餡にプリプリとした食感の海老がはいっており、下味もシッカリついています(*^▽^*) コレは好みだな〜♪
あとはシャキシャキしたもやしが沢山のっていました これは完全に女性受けするメニューですね
「お粥」は満足できる味でした♪ しかしチョット材料等考えるとチョット高い気が・・ 場所等考えると仕方ないかもしれないですが、この店以外でもお店で食べるお粥って高いですよね？ もっと手軽にお粥が食べられるお店があるといいな〜
「フォー」はスープがチョット苦手かも(゜ー゜;Aアセアセ ただ私が苦手というだけで、彼女は普通に美味しいと言ってペロリと食べていました なので、この店がマズイと言うわけではありません 個人的にの話なの食べられない食材の話なので、どうか誤解されませんように・・・(￣人￣)オ・ネ・ガ・イ♪
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「謝朋殿 粥餐庁(しゃほうでんかゆさんちん)」
愛知県常滑市セントレア一丁目 中部国際空港レストラン街 ちょうちん横町内
０５６９−３８−１２２２
７：００〜２１：００
年中無休
お店のＨＰ http://www.kayusantin.com/
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圓家 高山店（春日井市) 長崎ちゃんぽん
今日は小牧・春日井あたりでは有名なお店なのかな？
長崎ちゃんぽんのお店「圓屋」の紹介です
このお店には１〜２ヶ月の頻度で行くかな？
このお店は春日井市民病院近くの店舗と、春日井市高山町にあります
今回訪れたのは高山町の店舗のほうで、コチラが本店なのかな？
まずはメニューから
このお店を訪れると必ず頼むのが、「四川ラーメン」と「ニンニクチャーハン」なんですが、このお店を訪れた翌日は、お客さんと商談の予定があったため泣く泣く「特製チャーハン」にすることに
あと一品注文しようということになったのですが、まだ食べたことの無い「圓屋風唐揚げ」と計３品をオーダー
「圓屋風唐揚げ」８５０円
この唐揚げはチョット変わってます メニューをシッカリ読んでいなかったので一口食べて(ノ゜��゜)ノびっくり!!
一度鶏肉を蒸して、それを唐揚げにしているようです
なのでアッサリいただくことができます 女性向かな？彼女は喜んで食べてました
ただ、蒸し鶏を使っているので多少肉がパサつく感じもしますが・・・(゜ー゜;Aアセアセ
上にかかっているソースは甘辛く、油淋鶏（ユーリンチー）のソースのようなものでした♪
ジューシーな鶏唐揚げをイメージしてオーダーすると別物なので注意が必要ですね
「四川ラーメン」７００円
このお店「長崎ちゃんぽん」がオススメのようですが、スープがアッサリしすぎていて私はあまり好きではありません 「長崎ちゃんぽん」なら以前ＵＰした ちゃんぽん家 大光楼(一宮市) の方が好みですね♪(店名クリックで過去記事に飛びます)
ただ、同じスープがベースになっていると思われる「四川ラーメン」はちゃんぽんと違いかなりオススメです！！
赤いスープが見るからに辛そうですね
まずはスープから (○￣ 〜 ￣○)ウーン・・・
とろみも少しあり、カツオや魚介系のダシがシッカリと主張して、ついつい飲みたくなるスープです 動物系の味は抑え目かな？ たぶん豚骨ベースだとは思いますが・・・
「四川ラーメン」というと少し酸味があるイメージ(私だけかな？)があるのですが、酸味はありません
旨いです！！このスープ！ それに辛味も一呼吸おいた後からやってきます(￣▽￣)うへへへぇ〜 溶き卵や白髪葱が辛いスープを緩和してくれて、ナルホド良い組み合わせですね♪
麺は長浜ラーメン並みの細麺 皿うどんはこの麺を揚げているのかな？
結構細麺も良いですね♪ アッサリ目のスープに良く絡みます
いつもはラーメンを食べてもスープは健康のため全部飲み干すことはありませんが、これはほぼ全部飲んでしまいます(゜ー゜;Aアセアセ
私の彼女は辛いものは苦手ではありませんが、このスープは辛くてあまり飲めないようです(笑) なので結構辛いのかも・・・ かなり唇がヒリヒリするみたいです(苦笑)
辛いものが苦手な人は要注意です！
同じ「四川ラーメン」でも、コチラの店舗より春日井市民病院の前にある店舗の方が辛さは抑え目のようですね そちらの店舗だと辛めにしてくださいとオーダーしても、彼女は平気で食べられるのですが・・・
「特製チャーハン」６５０円
これは結構オススメです 周りのテーブルを見ると、かなりの割合でオーダーーしているようですね(*^▽^*)
この店でチャーハンというと、肉野菜炒めがのっています 具は牛肉・タマネギ・ニラといった感じでしょうか？ 醤油ベース甘辛い味で、チョットとろみがついた肉野菜炒めですね
少しだけ薄味のチャーハンに混ぜて食べると、コレがなかなか良い相性で旨いんです(￣▽￣)うへへへぇ〜
「ニンニクチャーハン」はコレにニンニクが入っているだけですが、やはりニンニクが入るだけで味に深みが出て良いのですが・・・ 今回は翌日に大事な商談があったので・・・(´・ω・`)ションボリ
食べるなら「ニンニクチャーハン」の方がオススメです！！
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「圓家」高山店
愛知県春日井市高山町３丁目１０−１０
０５６８−３３−５８６２
１１:３０〜１４:００
１７:００〜２:００
水曜定休
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ぎょうざや(名古屋市中川区) 餃子
明日から仕事だというのにまだ眠れません(;´▽｀A``
どうせなら記事を書こうと思ってＰＣの電源を入れてしまいました(笑)
今日は名古屋市中川区より、餃子の美味しいお店の紹介です
このお店 以前記事にした ホワイト餃子(名古屋市中川区)で、修行された方が独立オープンしたお店のようですね♪
ホワイト餃子は、接客があまりイイとは言えないのですがコチラはどうでしょう？？ 恐る恐るドアを開けると店員さんの「いらっしゃませ〜」の声が・・・
(￣ー￣?).....??アレ?? 感じ良いじゃん(*^▽^*)
店内は割りと狭く、喫茶店を居ぬきのまま使っているようですね
席に座って周りを見渡すと、他のお客さんも来たばかりの様で一様にキッチンのほうを眺めています
メニュー紹介
この店を訪れるのは今回が初めてなので「色々食べてみたいな〜」と彼女と相談しつつオーダーを決めました
まずはホワイト餃子系のお店ならはずせない「焼餃子」を一人前
ホワイト餃子ではあまり印象の良くなかった「水餃子」も一人前
あとは蒸し物の中から一品選ぼうということになり蒸餃子にしようか迷いましたが、私の好きな「小龍包」を一人前と「卵スープ」一つ それに大ライスをオーダー
テーブルの上には醤油・酢・ラー油・ニンニク・一味が用意されています
このお店も「餃子のタレ」ではなく、自分で醤油・酢を調合して自分好みのタレを作るスタイルですね 以前はドコのお店でもタレは自分で作っていた気がするのですが・・・ このスタイルのお店は最近見かけなくなりましたね;;;;(;・・)ゞウーン
そういえば以前訪れた豊橋の厚い皮で揚げ焼きのような餃子屋さんもこのスタイルだったな♪
過去記事→「赤のれん駅西店(豊橋市)」 「中：チュン(豊橋市)」
店名クリックで過去記事に飛べます(^○^)
「焼餃子(１０個)」４００円
どうしても「ホワイト餃子」との比較になってしまうのですが(;´▽｀A``
皮は「ホワイト餃子」のものより少し薄く感じます なので、揚げ焼きのような調理法をしているので皮が薄い分油っぽく感じないかな？ それに「シナモン」のかすかな香が・・・「ホワイト餃子」ではあまり感じられなかったのですが・・・ シナモンのせいもあってか意外とアッサリいただけましたヾ(@~▽~@)ノ
皮は焼き面はパリパリというよりもカリッカリ 焼き面でない部分はモッチリしてます
そして餡の部分
コレも少し違いを感じました ミンチの量が少し多いかな？その分味に深みを感じました♪ ニラ・キャベツも少し粗めのみじん切りにされており、それなりに食感を楽しめました
しかし気をつけないといけないのがヤケドですね(笑) 過去何度も餃子でヤケドしているので今回は焼きたてのものは一度割って冷ましてからいただきました(￣▽￣)うへへへぇ〜 チョットは成長したかなヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
「水餃子(８個)」４００円
今回一番驚いたのは、このメニュー
ホワイト餃子でいただいた時は、皮がベタベタしてあまり良い印象でなかったのですが・・・ この店の「水餃子」は旨かった！！
口の中で皮を破ると中からジューシーな肉汁？が・・(*^m^*) ムフッ
コレは専用のポン酢でいただくのですが相性もばっちりです
「小龍包(４個)」４３０円
コチラも「水餃子」同様 専用の千切り生姜の入ったタレでいただきます
専門店で食べる小龍包とはすこし違いますが・・・
スープが皮を破るとあとからあとから沢山溢れ出るほどではありませんが、シッカリスープが出てきます ただ生姜の風味が強いかな？ 生姜好きの方なら満足できるかも
「卵スープ」２００円
非常に標準的な味付けです
ただ２００円と安いですが、２〜４人分ぐらいはあるかな？
大人数で行く方にはオススメですね♪
個人的な意見ですが、「ホワイト餃子(中川区）」よりどのメニューもコチラのほうが旨い！！と思いますヾ(@~▽~@)ノ いつもホワイト餃子に行かれている方 たまには浮気されてはいかがでしょう？ もちろん初めての方にもオススメですよ♪
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「ぎょうざや」
愛知県名古屋市中川区昭和橋通6-31 久田マンション1F南
０５２-３５５−１１４５
１１：００〜１４：００
１７：００〜 ０：００(ラストオーダー２３：００)
水曜定休
お店のＨＰ http://www5e.biglobe.ne.jp/~gyozaya/
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台湾料理 龍泉(各務原市） ランチ
このお店はランチ以外にもお得なセットなどがあってランチ以外も利用するお店です
場所はＲ２１号沿い 三ツ池町の交差点より東へ向かい[COCO壱]を越えたあたりの右手にあります
いつもランチの時間は雨の日以外「日替わり」のメニューが外に出ています
店内は座敷とテーブル席があり、結構な数お客さんが入れるお店ですね
平日の昼時はお客さんでいっぱいですが、今日は土曜ということもあって空いていました
このお店の凄いところはボリューム(笑)
写真上のラーメンと丼もののセットは両方とも通常の大きさで食べきれない・・・
結局写真下のＣセットをオーダー
このＡ〜Ｃのセットメニューはランチ時間の１１：３０〜１４：００までだけでなく、１７：００〜１９：００も同じ時間で食べられるのです(￣▽￣)うへへへぇ〜
で、Ｃセットが出てきました(笑)
ココのランチの美味しいサービス ご飯お代わり自由ヽ(゜▽、゜)ノ ウヘヘヘ
まあココのから揚げのデカイこと・・・
百円ライターが小さく見える〜(笑）
４個も乗っていて、もう見てるだけでお腹いっぱい(￣へ￣|||) ウーム 女性なら絶対食べきれないと思う
肝心のお味はというと、生姜・ニンニクで下味をつけてあり、塩・コショーで食べる中華屋のから揚げといったところ もも肉を使っておりジューシーで学習能力の無い私は毎回口の中をヤケドします(笑)
ミニラーメンは醤油味で中華のお店の基本的な鶏がらスープです
ミニとはいってもしっかりとチャーシューやメンマ・モヤシも入ってます
このお店のランチは一般男性でも食べきれないほどボリュームがあり、値段も手ごろでオススメです！！
他にも時間に関係無い「毎日セット」というお得なセットメニューもありますが、ソチラはまた別の機会に・・・・
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「台湾料理 龍泉」
岐阜県各務原市鵜沼三ツ池町3丁目335
０５８−３８５−５７５８
１１：００〜１４：００
１７：００〜２：００
不定休
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台湾料理 味仙(名古屋市千種区)
私が友人に聞いた話では「台湾ラーメン」の発祥は「味仙」なのですが商標登録は同じ今池の「ぴか一」に先に申請されて取得できなかったとか云々
たぶん皆さんご存知でしょうが、千種区今池に在る「ユニー今池店」の裏手にお店はあります 確かココが「味仙」の本店だったかな？
駐車場は無いようなので私は近くのコインパーキングに止めますが・・・
コノお店はメニューが多いため、恒例のメニュー紹介は省かせていただきます(*- -)(*_ _)ペコリ
↑まずコレ
いつも台湾料理や中華・飲茶のお店でメニューにあるとオーダーしてしまう「大根餅｣５８０円
コノ「大根餅」って初めて食べたときは衝撃でした
言葉の勝手なイメージだと「焼いたお餅の上に大根おろしが乗っかってて餃子のタレかなんかで食べるのかな？」って感じですよね(笑)
なんでそんなものに５〜６００円も払うの勿体無いと思ったものです
ですが出てきたものを見て(ノ゜��゜)ノびっくり!! 食べて更に(⌒▽⌒;) オッドロキー でした
以前レシピをいただいたので・・
【材料】
11×14×4.5の四角型
★干しえび…10グラム★チャーシュー…80グラム
★大根…300グラム
(Ａ)胡麻油…小さじ1/2、砂糖…大さじ１、塩…小さじ１、こしょう…少々
(Ｂ)上新粉…200グラム、片栗粉…80グラム
★湯…300cc
★サラダ油、醤油、豆板醤…各適量
【下準備】
１、干しえびはぬるま湯に浸して戻し、みじん切りにする。
２、チャーシューは粗目のみじん切りにする。
３、大根は皮をむき、細切りにして熱湯でゆで、しんなりしたらザルにあげて水気をきる。
【作り方】
１、ボウルに【下準備】の１、２、３と調味料Ａを入れて混ぜ、Ｂの粉類を加えてさらに混ぜあわせる。
２、さらに湯を加えて混ぜあわせ、サラダ油を塗った型につめる。
３、蒸気の上がった蒸し器で30〜40分蒸す。乾いた布巾を型にかぶせて蒸すと水っぽくならない。
４、蒸し上がったら冷まし、型から抜く。
５、食べやすい大きさに切り分ける。
６、フライパンにサラダ油を熱し、切り分けた大根もちをこんがりと焼く。
７、器に盛り、醤油・豆板醤をつけていただく
まだ自分で作ったことはありませんが、時間に余裕がある時に作ってみようと思っています
肝心な味なんですが大根の味は気をつけていないと感じないほどで、お餅の「もっちり」感と大根の「ホクホク」感が見事に融合しているというか・・・まったく新しいものに生まれ変わってます。 どうやら最後の調理段階で、揚げ焼きのような処理をするため外はカリッと中はしっとりしています
コノお店では↑のレシピとは違いチャーシューではなくベーコンか金華ハム(高いからコノ線は無いかな・・・)を使っているようですが、このキツめの味が上新粉と大根のアッサリサッパリに良いアクセントになっていてウマイんです！！！ 豆板醤をつけてもまたウマイ！！！
そしてこの日のメインの「台湾ラーメン」６３０円
そもそも台湾ラーメンとは豚挽き肉を八角と鷹の爪で炒めた物を醤油ラーメンに乗せて、韮を散らせたものです
オーナーの話だと味噌は使ってないようですが味噌のようなコクがスープに感じられます あとナッツ類に似た香ばしさも感じるかな？
小さめの深い丼でスープは少なめで出てきます
麺は中太ストレート 上に乗っている挽肉と混ぜて食べるもよし 先に挽肉を食べてから麺を食べるもよし ただかなり辛いらしいので初めてオーダーされる方は覚悟を決めて注文してくださいね(笑）
私は辛いものが平気というか好きなほうなのですが、彼女はいつも「口がヒリヒリ通り越して痛い〜」と言ってます(笑) かなり辛目のようですね
辛いものが苦手な方には「アメリカン」とオーダーすれば辛味の少ないチョット大き目の丼で出してくれます
最後にこの日初めてオーダーした「ホルモン炒め」８５０円ですが・・・
コレは私の口に合いませんでした
一度重曹か何かで柔らかく茹でたホルモンを酢を使っていためているようなのですが・・・ この酸味がご飯を進ませないのです
とても酢がキツく感じました
メニュー全体的にチョット高めな感じがします ただ、立地条件等鑑みるとしかたないのかもしれません・・・
ただ私の中で「台湾ラーメン」というと、この店が味の基本になってるかな・・・
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「台湾料理 味仙」
名古屋市千種区今池1-12-10
０５２-７３３−７６７０
ＰＭ５：３０〜ＡＭ２：００
年中無休
お店のＨＰ http://www.misen.ne.jp/
くいしんぼうのひとりごとＴＯＰへ
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ホワイト餃子(名古屋市中川区) 餃子
そのとき訪問した「赤のれん駅西店」と「中(チュン)」 どちらも皮の厚いパン生地のようなモッチリとした不思議な餃子でした(詳しくは前回記事を参照ください)。
どちらも食べた感じが名古屋の「ホワイト餃子」に似てるなと何となく思ってまして確認に行かなくてはと・・・ ただ食べに行く機会も無く忘れかけていたのですが
最近私と同時期にブログをはじめた友人ＪＵＮのブログ「相模原で生活する僕のブログ」で、餃子の話題がＵＰされているのを見つけて思い出して行ってきました。
豊橋の２軒と同じく、持ち帰りのお客さんが多いようでお店に入っていったと思ったら包みをもってすぐに出ていくんです。その多さにはオドロキです
客席は１階と２階に分かれていて、２階は団体さん向けなのかな？入ったこと無いですが・・・
一階だけでも３０人程は入れると思います。訪問時は夕方６時ぐらいで満席 結局３０分ほど外で待ちました
このお店、店員さんがとても無愛想です・・・(笑)
餃子のオーダーも追加なしでお願いしますと張り紙がしてあります。繁盛店で調理が間に合わないからかな？ しかし餃子以外のものを追加オーダーしても露骨に嫌な顔されます・・・
お待ちかねの餃子です♪
写真は２０個で、うち１０個は「餃子定食」の１０個 あとは彼女のオーダーした一人前です
「赤のれん」や「中(チュン)」は餃子らしい形をしていましたが、ココのは蚕の眉みたいな形をしていますね
やはり豊橋の２軒と似ています。パン生地ような皮の中に具が入っていて焼き目はパリパリというよりバリバリと噛み千切るかんじかな？ほかの部分はモッチリ(￣▽￣)うへへへぇ〜
餡はキャベツ主体の程よいジューシーさです
あえて違いを言うなら、コチラのほうが肉の割合が多いかな？
油断すると上前歯の奥をヤケドしますよ(笑）
コレは「餃子定食」についてくるスープです
普通の中華わかめスープですね
今回はじめてオーダーした「白スープ」
海老ときくらげが入っていてアッサリ食べられます。
餃子が厚皮で揚げ焼きのような調理をしている分クドくなりそうですが、このスープのおかげで餃子も最後まで美味しくいただけました
コレはオススメ！！
こちら「拌餃子」
水餃子みたいなもので上に葱と生姜が乗っています。味はサッパリとしていますが、一度食べたらもういいかな・・ 皮がパンっぽい分 付けダレが染み込むとどうしても皮がグダグダになって・・ 私は普通の餃子のほうが好きです
「餃子」１０個で３６７円 ５個単位で注文できるようです
「餃子定食」餃子１０個・ライス・スープで６８２円はお得ですね！！
「白スープ」２６２円
「拌餃子」３６７円
コレだけ食べて１５００円ちょとは驚きです
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「ホワイト餃子」
愛知県名古屋市中川区愛知町４３−１
０５２−３６２−４７０２
１１：００ 〜 １４：３０
１７：００ 〜 ２２：００
毎週木曜定休／年末年始
お店のＨＰ http://www.white-gyouza.co.jp/
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ちゃんぽん家 大光楼（一宮市）
今回は夕方だったので外観も綺麗に撮れてるかな？
「長崎ちゃんぽん」のみの紹介だった ちゃんぽん家 大光楼
やはり人気店らしく午後６時頃には外に待っている人も・・
前回は夜中に一人で訪れたため一品しか食べられなかったのですが、「ちゃんぽん」食べたら次は「皿うどんで」しょ！！
まずは恒例のメニューから
前回気づかなかった餃子とかサイドメニューも結構あるようですね
彼女は壁に貼ってあった「トマトちゃんぽん」が気になるようで・・
彼女は初めての訪問になるので「初めてのときはスタンダードかつシンプルなものをオーダーしたほうが店の味が判る」という私の持論を押し付けて(笑）というか丸め込んで、結局「ちゃんぽん」をオーダーしました。 実際彼女はいつも創作というか変りダネメニューをオーダーすることが多いのですが、かなりの確立で失敗してます（笑)
私は訪問目的の「皿うどん」と気になった「肉飯(にくはんと読むらしい)」をオーダー
まずは「ちゃんぽん」の写真から
前回は携帯のカメラで撮影したのであまり移りが良く無くなかったのですが、今回は彼女のデジカメで撮ったので美味しそうに写ってます(￣▽￣)うへへへぇ〜
ちゃんぽんについては前回の記事を見てください(o*。_。)oペコッ
今回の本題の「皿うどん」 美味しそうでしょ？
細目の揚げ麺がかなりのボリュームで、大人の男性が結構お腹いっぱいになりそうな量です(太い麺もあるようです）
「あん」も野菜がいっぱい 程よいとろみで鶏がらベースなのかな？いい味出してます(￣▽￣)うへへへぇ〜
私は出来立ての麺のパリパリとした食感も好きなのですが、最初に麺をレンゲで潰して麺が「あん」というか「スープ」を吸って柔らかくなった状態が好きなのです。ちょっと変わってるかな？
最後に肉飯
具が薄切り豚バラと玉葱・ピーマンのいたってシンプルなもの
「あん」も「皿うどん」のものと違い、同じ鶏ガラスープがベースになっていると思うのですが醤油味の少し甘めの味付けで「皿うどん」と一緒に食べても飽きの来ない別物の味に仕上がっていました。御飯の量も単品で注文するなら丁度良い量だと思うのですが、ボリュームたっぷりの「皿うどん」と一緒に食べた私は死にそうでした・・
やはり人気店だけあって味もしっかりしているし、また食べたいと思わせるオススメのお店です。ただダイエット中の私としては「皿うどん」のカロリーが気になる(;´▽｀A``
次回は彼女が「トマトちゃんぽん」を食べると息巻いてました(笑） 私は「塩皿うどん」にしようかな？
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「ちゃんぽん家 大光楼（ダイコウロウ）」
所在地 愛知県一宮市丹陽町伝法寺才勝441-1
０５８６−７７−９２５６
（平日） １１：００〜２：３０
１７：００〜２：３０
（日祭） １１：００〜２：３０
月曜定休
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