フロッケンザーネ シューケーキ

丸ビル地下一階、ユーハイム　ディ　マイスターのフロッケンザーネ。

シュー皮に洋酒の香りのする生クリームをはさみ、ラズベリージャムでアクセントを添えて外側にアーモンドをまぶしてあります。

昔ながらの普通のユーハイムのフロッケンザーネはホールケーキをカットした形で、上にクッキーそぼろがかけてあったと思います。

もともとフロッケンザーネとは"<WBR>flocken(=ポロポロした、小さなかけらの、雪の結晶)"、"sahne(=クリーム)" という意味なので、そぼろなくしては本当はフロッケンザーネ、とは言えないようですね。

ちなみに、ドイツの大人気くまちゃん白クマフロッケの名前のつづりはflockenの名詞形Ｆlockeです。

どちらもおいしいですが、デザインはディ　マイスターがひとひねりしてあっていいですね。

遊びに来てくださいましてありがとうございます。おいしそうと思っていただけたらランキング投票（ここをひとぽち）お願いします