【本巣郡北方町】焼肉のかるび庵 5回目

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【本巣郡北方町】焼肉のかるび庵 22回目






夏と言えば焼肉！ですが、今年は少し事情が違いますね。セシウムに汚染された肉牛が流通した問題で、どの肉が汚染されているのか、安全なのかわからず、疑心暗鬼になり焼肉屋の利用を控えている方も多いかと思います。

不用意に流通させてしまった国の責任ももちろんあると思うんですが、連日の「ほぼすべての県で汚染牛が流通。」「汚染稲わら使用牛新たに発覚。」みたいな、不安を煽る報道の仕方にも風評被害を助長している原因があると思うんです。上のようなニュースを見たら、誰だって国産のすべての牛が汚染されているんじゃないか？って考えちゃいますよね。実際には上の２つのニュースはまったくの別物で、

・全国で確認された汚染牛はそのほとんどが福島などの東北地方産。
・汚染稲わらを使用していたは全畜産農家の1割程度。

つまり、東北地方以外の地域で飼育された肉牛に関しては汚染のリスクは極めて低いと言えるんです。それをさもすべての国産牛肉が危険！みたいな報道の仕方をするもんだから、まじめにやっている焼肉屋さんはたまったもんじゃありません。

まぁそれでも1割は汚染されている可能性があるわけで完全には安心はできません。安心して食べるためには、産地情報がきちんと表示されていて、汚染されていない地域の牛肉であると利用客が確認できなければなりません。

その条件を満たしているのが今回オススメしたい北方のかるび庵。



こちらのお店ではトレーサビリティが徹底されていて、その日に使用されている牛肉の産地はもちろん、枝番や個体識別番号までキッチリ表示されています。本来飲食店の個体識別番号表示は法律で義務付けられているんですが、悲しいかな、守っている焼肉屋は少ないです。今の時期、個体識別番号を表示しない店なんかは利用しないほうが無難なんじゃないでしょうか。表示したくない理由が必ずあるはずですから。


宮崎産黒毛和牛カルビ　280円　特製サラダ　600円　上ホルモン　180円

ちなみに店で表示されている個体識別番号を元に、家畜改良センターのサイトから個人でも簡単に肉牛の情報を確認する事ができます。試しにこの日使用されている肉牛を調べてみると、宮崎生まれ宮崎育ち、2歳の雌の黒毛和種であると確認できます。

肉質的には国産牛（国内で飼育された廃牛や交雑種）より国産黒毛和牛（日本古来の食用牛）の方が、雄牛より雌牛の方が断然上。安焼肉やチェーン店では国産牛の方を使用していることがほとんどですから、この価格でこの黒毛和牛を提供するには相当な努力をされているんだろうと思います。


特選ロース　980円

本題に戻ります。かるび庵さんをオススメする理由はトレサの徹底だけではなく、主に使用されている肉牛の産地が汚染稲わらの一切流通していない宮崎県産だと言うこと。畜産農家への指導も徹底されていて、今現在最も安全な肉牛の産地であると言えます。


ケーキ＆アイスクリーム　無料　　パイナップル　運転手へのサービス

どうです？どこの牛肉を使用しているのかまったくわからない店（チェーん店に多い）なんかより、遥かに安心できると思いませんか？もちろん、かるび庵さんだけが安全な焼肉屋だと言いたいわけではありません。こーいったまじめな店はまだまだ沢山あると思います。ですから焼肉=危険と一括りにしてしまうのは止め、店で選ぶようにしませんか？まじめにやっている優良店までこーいった風評被害に苦しむのは胸が痛みますから。



セシウム汚染牛問題ですが、問題の解決へ向け、ようやく全頭検査が実施されるようになってきた一連の流れは評価できますが、正直遅すぎんじゃねーの？ってのが本音。牛だけでなく豚・鶏・魚なんかはどうするのか？産地への直接的な被害だけでなく、飲食店などへの間接的な風評被害も考え、問題解決へ向けての効果的な対応を望むばかりです。

駄文長文にお付き合いいただきありがとうございました。


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・住所　岐阜県本巣郡北方町平成7丁目31
・TEL　058-323-6639　　FAX　058-324-7809
・営業時間　11:00～14:00　16:00～24:00
・定休日　年中無休
・駐車場　あり
・URL　http://noda-restaurant.com/