いっぱち＠門沢橋

2軒目！

ZUND-BARからの～
厚木と海老名の境らへん、門沢橋

いっぱち

旭川ラーメンの店で、ちょいマイナーではあるが、先輩のイチオシ故に突入

醤油と味噌があるが、味噌のが評判よさげなんで

みそ(750円)
を注文

軽快なオヤジさんがお一人で切り盛り

ちょいと待って

スープは鍋で炒めるスタイルで、豚骨をベースに白味噌のマイルドかつ濃厚な味がクセになる
旭川と言えば醤油が有名なのだが、札幌の純すみ系とは異なるガツン！はないけど後を引く濃厚マイルドな旨味とコクが堪らない！
甘味は強くないが、どことなくおやじに似た感じで、真面目な味噌って感じ

麺は中細ストレート
無難にスープに絡んでくれ、適度なコシでするするイケちゃう

具はチャーシュー1枚、刻みネギ、メンマ、もやし
チャーシューは甘辛く程よい歯応えが心地良いバラで美味い
シャキシャキのネギはスープによく馴染み、メンマのコリコリ感もイイネ！
もやしもシャキシャキ、アクセントがナイス

ちょちょっと一味やニンニクを投下

いやーライス欲しいｗ

ライスはセルフサービスで100円でこんもり盛れるんだが、先を考え自重

美味かった！

では次へ！

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ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県海老名市門沢橋173-4
電話番号 046-238-5022
営業時間 12:00～14:00 18:00～23:30
定休日 月曜日