暦の上では立春ですが、雨だの雪だの～その間に強風～～～と お空の機嫌もころころ変り忙しい。そういう私も控えているお仕事の準備中＾～～ブレイクタイムとして投稿
グルテンフリーを勧めている訳ではございません。家ではなるべく血糖値を上昇させないメニューを組み立てています。外食での美味しい薪釜ピザなどは大好きです
ポップオーバーはアメリカ発祥でここ２年ばかり前に注目されましたね。シュークリームの生地みたいな感じ。
レシピ ５～６個分 米粉・・・８０g おから粉（ドライタイプ）・・・２０g 卵Lサイズ・・・２個
豆乳・・・１００CC なたね油・・・２０CC
①ボウルに粉もん入れてー卵加え泡だて器でよく混ぜるー豆乳投入ーっておやじギャグ懐かしい（笑） 油加えてと、工程は混ぜるだけ＾～～マフィンカップにいれて
オーブンを予熱で２３０度～２０分焼き １７０度に下げてさらに２０分焼きます。
途中開けない！どんなだか 見たい気持ち抑えてガラスごしで ちら見
ドアを開けるとせっかく膨らんだ生地がしぼみます。
膨らんで焼きあがったら、オーブンのドアを５センチくらい開けて 温度を徐々に下げて３０分くらいしたら 膨らんだポップオーバーをだします。
ポップオーバーの特徴はランダムに膨らむ いびつな形☆ アメリカ人はジャムやクリームをぬって食べるみたいです。
リンゴとヤーコンをカルバドス（リンゴのブランデー）とレモン汁 テンサイ糖とコンポートにしたものを添えました。水は使用していないため冷蔵庫で約１か月保存可能☆
バターの代わりに、なたね油や豆乳を使用したので 軽食にも合います。
無添加ウィンナーと～男性はウィンナーやベーコン好きな人多いですね～ある程度自分目線で身体に良い商品を☆
紫サツマイモのポタージュ（玉ねぎと塩のみで根菜の旨みをコトコト煮るだけで引き出します。ある日のお昼ご飯でした～
今日は気温１１度に上昇したため セミナーの買い出しにお店に入ると暑い！！！コートいらないくらいでしたが、明日から また冬の気温に戻るようです。目の前の仕事を笑顔で進めていきたいと思います
