ビーフストロガノフ ハヤシライス風

我が家のビーフストロガノフは、ハヤシライス風の仕上がりなんです。



本来のビーフストロガノフは、同じビーフでも塊肉で、じっくり煮込んだデミソースの入っていないものが
ほとんどですが、我が家では、デミソースを入れて、ごはんに合いやすいようにアレンジしています。

レシピのご紹介！

◆材料：２～３人分◆	◆作り方◆
・牛肉・・・・・・・・１５０～２００ｇ ・お好みのお野菜・・・・・・適量 ・バター・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ ・水・・・・・・・・・・・・・・・カップ１ ・デミグラスソース・・・・・・・・１缶 ・ケチャップ・・・・・カップ３分の１ ・赤ワイン・・・・・・カップ３分の１ ・塩コショウ・・・・・・・・・・・・少々 ・ブラックペッパー・・・・・・・・適量 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・ブイヨン・・・・・・・・・・固形１個 ・月桂樹の葉・・・・お好みで１枚	好みのお野菜は、細切りにしておきます。 フライパンにバターを入れ、牛肉→好みのお野菜の順に炒め、お野菜がしんなりしてきたら塩コショウをし、赤ワインを入れ一煮立ちさせます。 ケチャップ、水、デミグラスソース、砕いたブイヨン、砂糖、を入れ、煮込んでいきます。お好みで月桂樹の葉を加え煮込みます。 仕上げにブラックペッパーで味を調えてできあがり。

デミグラスソースは、カレーなどのようにお水を沢山入れると薄くなってしまうので要注意です。
お好みのお野菜には、今回、玉葱、にんじん、ピーマンなどを使いました。
マッシュルームなどきのこ類を入れてもよく合うと思います♪

いつもは、お肉を炒める際ににんにくのみじん切り等を使うことが多いのですが、しつこくならないように
今回は、使いませんでした。
ごはんが進むので、是非お勧めの一品ですね♪


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