アスパラの豚肉巻き梅肉ソース

　これ、おいしかったんですよね～


よく、いろんなブログでアスパラの豚肉巻きは見かけるけれど、やっぱりよく見かけるだけあって、
おいしいんですよね～

今回は、少しアレンジして、梅肉ソースをかけて見ましたが、やっぱりおいしい。
レモンを絞って梅肉ソースといただくと、もう最高！大葉も一緒だとさらにおいしさアップ！

驚いたのが、娘がすごい勢いで食べていたこと。
ポッキーを食べるような勢いで。

少し小ぶりなミニアスパラで作ったので、ほっそりしていますが、太いものより
食べやすかった気がします。

梅肉ソースは、とっても簡単！

種をとった梅干し４～５個を包丁で細かくたたき、だし汁小さじ２、醤油少々、ほんの一つまみ
お砂糖。プラスごま油少々を混ぜてできあがり。

画像の梅肉ソースは、つぶつぶが残る程度にたたきましたが、もっとさらさらがよければ、すり鉢がお勧めです。

本当においしかった♪
今度は、アスパラをもっとたくさん買ってこよう！と思いました。


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