届いた新刊書 糖化による疾患と抗糖化食品・素材

先の記事　糖化による疾患と抗糖化食品・素材　まもなく

で紹介した新刊書が、今日配達されてきました。



　　　



米井先生の巻頭言。


　　　




筆者担当の一部分。