美 味／ラ・メール・プラール(有楽町)

　　　　　　　　私が新商品を考えるとき一番大切にするキーワードは 

　　　　　　　 「ワン＆オンリーであること」。

　　　　　　　　あそこにもここにもある…じゃ面白くないじゃありませんか。

 

　　　　　　　　かの世界遺産、フランスのモンサンミシェル。

　　　　　　　　その昔、凍えながらこの地を訪れる巡礼者を暖めてやりたいと

　　　　　　　　限りある材料で考え出されたオムレツは

　　　　　　　　モンサンミシェル入り口近くの

　　　　　　　　ホテル・ド・ラ・メール・プラールの名物です。

 

　　　　　　　　巡礼者が喜んだ…というそのオムレツは

　　　　　　　　空気をたっぷり含ませたふわふわの特大サイズ。

　　　　　　　　聞くところによるとたった２個の卵で３０cmの大きさにするのだとか。

　　　　　　　　現地ではこの卵を混ぜ合わせる軽快な音が

　　　　　　　　一日中響き渡っていると聞き

　　　　　　　　まだ見ぬモンサンミシェルを訪れるのが楽しみでした。（でした？）

 

　　　　　　　　このふわふわオムレツが丸の内で食べられるようになったのです。

               

　　　　　　　　この日はランチをいただきましたが

　　　　　　　　メニューを見る限り、次回は夜訪れたいビストロスタイルです。

　　　　　　　　店内外は赤を基調とし本店のイメージのまま。（きっと）

               

　　　　　　　　まずは前菜…この日は燻製の鴨を使ったサラダ。

               

　　　　　　　　付け合せの揚げたてのポテトはオススメです。

               

　　　　　　　　メインはもちろんオムレツをチョイス。

　　　　　　　　本当に直径３０cmの二つ折りにしたものが出て来ました。

　　　　　　　　外はかりかり、中はしっとりなので

　　　　　　　　中味がとろ～っと流れ出ています。

　　　　　　　　小さなキャセロールに入ったポテトのクリーム煮と

　　　　　　　　きのこ炒めが雰囲気よく付いて来ます。

               

　　　　　　　　最後にコーヒーがついてなんと！　1,500円なり。全て美味！

 

　　　　　　　　かなり満腹になってふと気がつきました。

　　　　　　　　卵を混ぜる音がしない…！

　　　　　　　　聞くと機械で混ぜ合わせているのだそうです。

　　　　　　　　それも２個ではなく３個…。

 

　　　　　　　　似てるけど違うものだ！

　　　　　　　　あ～よかった！　

　　　　　　　　現地に行く楽しみは消えませんでした。

　　　　　　　 （お土産のクッキーはなかなかの美味でした。）

 

 

　　　　　　　　ラ・メール・プラ－ル　　http://www.la-mere-poulard.jp/