吾楽孤独 唯好静寂 
騒・騒・騒 
騒・騒・騒
騒… 
冷静 冷静…
このあとたろうちゃんは場所を変えました。(目撃者／久）
たろうちゃんをご存知ない方は
2011年5月16日付けのブログをご覧下さい。
子供の頃あんなにキライだったのに、という食べ物が
不思議なもので年とともにすっかり好きになる…
みなさんもそんな経験おありでしょう？
私の場合、ゴーヤ、チーズ、豆乳…数限りなくあります。
どれも空白の時間を取り戻すかのように一転、大好物に。
中でも苦手だった酒粕を使った料理…粕漬、粕汁などは
コレステロールを下げたり美肌効果があったりと
近年注目の素材だとかで今レシピ開発にハマっています。
酒粕トースト
１．酒粕とオリーブオイルをバケットに塗って
軽く焦げ目が付くまでトーストします。
まるでチーズのように香ばしくて美味。（同じ発酵食品だし）
バジルの葉を載せてもｇｏｏｄ！ 
酒粕オイスターチャウダー
１．じゃがいも、にんじんを下ゆでしておきます。
２．フライパンでタマネギ、セロリなどの野菜をさっといため
牛乳を加え、最後に酒粕を溶かして入れます。
３．１を戻し最後にカキを加えて出来上がり。
要するにホワイトソースのかわりに使えるんですよ。
酒粕ジュース
１．酒粕、りんご、バナナ、豆乳、レモン汁をミキサーにかけるだけ。
簡単、美味、ヘルシー。
おまけに誰が飲んでもヨーグルトジュース！
ただし少々アルコールが残っていますのでご注意を。
台北の沁園はウーロン茶とプーアル茶の専門店です。
お店の中には１０年モノ、２４年モノ
棚の上には１００年モノまで置いてあります。
置いてある…というのは
プーアル茶は空気にさらして熟成させるのです。
この丸いヤツは２４年モノです。
運搬に便利なように硬く固めてありますが
マイナスドライバーのような用具で塊をくずし
煮出して飲むのがオススメです。
普段用にもっと若くて安いのをくずしてみました。
脂肪を分解して対外に排出するのはウーロン茶と同じ。
そのほかにも消化促進、コレステロールや中性脂肪の低下など
現代人には嬉しい効能がいっぱいです。
おまけに台湾のプーアル茶は日本でのイメージとはかなり違って
くせもなくとっても飲みやすいのです。
人体実験でしばらく飲用する予定。
次回の健康診断で数値がどう変化しているか…乞うご期待！
福岡のパティスリー「ボッテガ・オットー」
福岡市内に数ヶ所カフェがありますが
パティスリーは中洲に１軒だけです。
私はここのチーズケーキの大ファン
「ダーディ・チーズケーキ」
ダーディ(ｄａｄｉ）はイタリア語でサイコロのことだそうで
約２.５センチ角のキューブ形はとってもキュート。
この箱は３種の詰め合わせです。
手前は青かびチーズのゴルゴンゾーラ
真ん中が塩味、奥がプレーンです。
甲乙つけ難い美味しさなれど私は塩がお気に入り。
福岡の手土産にも是非どうぞ。（地下鉄「中洲川端駅」の真上）
ボッテガオットー http://www.bottegaotto.net/
最近ではちょっとブームの感のあるキリム。
トルコやアフガニスタンなど
中近東の遊牧民が使う伝統的な織物の名前です。
その中でも３０年から８０年ほど時の経ったものを
オールドキリムと呼びます。
ちなみに８０年以上になるとアンティークキリムと呼ばれ
もう私ごときの手には届かない代物になります。
敷物以外にもテントにしたり穀物袋にしたりと
過酷な扱いを受けるキリムはいたって丈夫。
以前は何だったか分からないようなものを
外国人用に敷物やクッションとしてリメイクしてあるのです。
考えようによっては“ばっちい”オールドキリムは
人間が道具として使ってきたのですから生活感がぷんぷん。
なんとも言えない魅力をかもし出しています。
これはトルコ産の60年物
袋として使われていたそうで、ひもの名残があります。
同じくトルコ 洗濯機でがんがん洗ってもへっちゃら。
一番上の写真はイラン産
馬の背中にかけて使うサドルバッグを開いたもの
ですから両サイドにものを入れるポケットがあります。
わが家では玄関のマットです。
あごひげをたくわえた浅黒いおじさんが
穀物を入れたキリムのバッグをロバの背に乗せてこちらを振り返る…
見ていると遠い異国の砂塵のにおいがしてきます。
