![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/bc/f2f1e3be1a95a26a0db3a2f6d17a958a.jpg)
ついに来ました、かつらぎ町の古城梅10kg~~~!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
梅農園からの直送でサイズは無選別のもの。
ダンボールにドサッと入ってきた。
見た感じ極端に大きさの違うものもなく、
なり口も新鮮で実の傷もほとんど無い。
梅の価格は税込み6300円。
送料を含めて7000円くらいなので、まあまあの値段かな。
1kgあたり、50粒前後というところ。
宅配はクール便ではなかったので追熟を心配していたが、
青梅なのと、まだ時期的に涼しいこともあってか大丈夫だった。
*
梅酒を始めるのは今年が初めて。
酒の種類をいろいろと用意してみた。
まずこちらは梅酒用日本酒。
富久錦 純米原酒(20.4度)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/87/a14ea9881cab43e73b1f2facdba6d881.jpg)
梅1kg、果糖350g、純米原酒1.8Lを4L瓶に入れた。
富久錦はうっすらと色のついたお酒なんだね。
漬け込む前の酒の味を覚えておこうと、瓶に注ぐ前に少しだけ
味見をしてみたのだが、その後、続けて泡盛の味見もしたため
クラクラになり、記憶が定かでない。
それ、味見した意味ないし…。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_yodare1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/bb/39d44871327e77756d4fe95aca040ef6.jpg)
*
こちらは久米島の久米仙 3年古酒 35度と43度。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/d2/7cf44e76df0391d0b0b651a6e07f3cfc.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/a9/449df24e57af403bece755dd3daa4405.jpg)
梅1kg、果糖350g、久米島の久米仙1.8Lを4L瓶に入れた。
この泡盛は透明なんだね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/a0/9199e89bd86f864ca039935bce05ac31.jpg)
*
梅2kg、果糖700g、ホワイトリカー3.6Lを8L瓶に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/14/d809135da9c98133aa65f84ab9ed6840.jpg)
これはペットボトル素材の果実酒用容器。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/a9/270ebbb94f6ddb37fb23a449b94f891b.jpg)
*
梅サワードリンクも仕込んだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/76/91daee7658927c2ffdd58321e8a91ccb.jpg)
左が梅1.5kg、氷砂糖1.5kg、リンゴ酢1.5Lで4.2Lの瓶。
右が梅500g、氷砂糖500g、リンゴ酢500mlで2Lの瓶。
よーし、ここまでで8kgの処理終了!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock2.gif)
ヘタをとって冷凍庫に入れたのが2kg。これはシロップにするつもり。
今日は一日中、梅・梅・梅…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apples.gif)
ヘタ取り作業が夢に出てくるかも。
梅酒は漬けてから飲めるようになるまでが長いのよね…。
去年漬けていたら、今頃うきうきと開封してたんだろうなあ。
来年が楽しみ~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
梅農園からの直送でサイズは無選別のもの。
ダンボールにドサッと入ってきた。
見た感じ極端に大きさの違うものもなく、
なり口も新鮮で実の傷もほとんど無い。
梅の価格は税込み6300円。
送料を含めて7000円くらいなので、まあまあの値段かな。
1kgあたり、50粒前後というところ。
宅配はクール便ではなかったので追熟を心配していたが、
青梅なのと、まだ時期的に涼しいこともあってか大丈夫だった。
*
梅酒を始めるのは今年が初めて。
酒の種類をいろいろと用意してみた。
まずこちらは梅酒用日本酒。
富久錦 純米原酒(20.4度)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/87/a14ea9881cab43e73b1f2facdba6d881.jpg)
梅1kg、果糖350g、純米原酒1.8Lを4L瓶に入れた。
富久錦はうっすらと色のついたお酒なんだね。
漬け込む前の酒の味を覚えておこうと、瓶に注ぐ前に少しだけ
味見をしてみたのだが、その後、続けて泡盛の味見もしたため
クラクラになり、記憶が定かでない。
それ、味見した意味ないし…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_yodare1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/bb/39d44871327e77756d4fe95aca040ef6.jpg)
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こちらは久米島の久米仙 3年古酒 35度と43度。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/d2/7cf44e76df0391d0b0b651a6e07f3cfc.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/a9/449df24e57af403bece755dd3daa4405.jpg)
梅1kg、果糖350g、久米島の久米仙1.8Lを4L瓶に入れた。
この泡盛は透明なんだね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/a0/9199e89bd86f864ca039935bce05ac31.jpg)
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梅2kg、果糖700g、ホワイトリカー3.6Lを8L瓶に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/14/d809135da9c98133aa65f84ab9ed6840.jpg)
これはペットボトル素材の果実酒用容器。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/a9/270ebbb94f6ddb37fb23a449b94f891b.jpg)
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梅サワードリンクも仕込んだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/76/91daee7658927c2ffdd58321e8a91ccb.jpg)
左が梅1.5kg、氷砂糖1.5kg、リンゴ酢1.5Lで4.2Lの瓶。
右が梅500g、氷砂糖500g、リンゴ酢500mlで2Lの瓶。
よーし、ここまでで8kgの処理終了!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock2.gif)
ヘタをとって冷凍庫に入れたのが2kg。これはシロップにするつもり。
今日は一日中、梅・梅・梅…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apples.gif)
ヘタ取り作業が夢に出てくるかも。
梅酒は漬けてから飲めるようになるまでが長いのよね…。
去年漬けていたら、今頃うきうきと開封してたんだろうなあ。
来年が楽しみ~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
お疲れ様でしたーーーー。
それにしても、壮観ですね。一升瓶。(笑)
最近、見たことがありません。
各種、お酒も変えて漬けてみるところが、凄いというか、酒飲みというか。(笑)来年が楽しみですね♪
梅酒って、後の梅も食べられるんでしょ?
梅ゼリー・・・いいでしょうね~~♪
私も梅酒くらい、飲めるようになりたいものです。(^^;)
来年飲む分と、5年、10年を目指す分を漬けたので、あとはひたすら待つのみ…。
半年後に少し味見するつもりです。(笑)
そうそう、漬けたあとの梅の実も楽しみなんです。
なんというか、今日は「やりとげた感」でいっぱいだったりします。
しかし圧倒されます。
梅梅梅
酒酒酒
瓶瓶瓶・・・(8ℓ瓶なんて見たことないわ。殆どバケツサイズ?/笑)
>5年、10年を目指す分を漬けたので
息の長い楽しみだぁ!
そのうち、「梅酒専用保管室を作りました♪」とプルコさんが書いても、私は驚かないです(笑)。
楽しくできるんだということがわかりました…。
やっ、しかしとりあえず終わってほっとしています。
あとは梅干用の完熟南高梅を見つけるまで、梅のヘタとりはお休みですわ!
梅干も初心者のくせに2kgやっちゃう予定ですわよぉ~~!ゴゴゴ…
>梅酒専用保管室
わははっ。そのうち全てのクローゼットの下段が占領されそうなので、笑い事でもなかったり…