我が家の夏休みの定番。。
手軽におやつ代わりに食べれるものを作っておかなくては・・・
「腹減った～！何か食べるものなぁ～い？？」と言われた時に
「○○○があるよ～ 手 洗ってきて～」と即答したいのだ・・・（えらい）
別に 夏休みに限って作っているわけではないが 何も考えずに思いつくメニューであるし 意外とスタミナメニューなのだ～
（写真は 残りモノ。。すでに ４人前は消化済み。。）
《材料》８人前
牛・豚合挽き ４～５００ｇ
玉葱 １個半
人参 １本
ピーマン １～２個
にんにく ５～６カケ
トマトの缶詰 ２缶
オリーブオイル 大匙３
ローリエ ２枚
塩 小さじ１
コショウ 適宜
クレージーソルト 適宜
ケチャップ 大匙１
コンソメスープの素 ２ヶ
水 １カップ
普通にミートソースの作り方で作るのだが やはり弱火で１時間煮込むのがコツ。。
トマトの缶詰の代わりに 生のトマトでも良いが アルミの鍋は酸化するので
私は いつも写真のように鉄の中華鍋。。溢れんばかりにたっぷり作る。。
材料を見てもらえば分かるが にんにくが たっぷり
家は男家族なので 太るとか臭いとか気にしない
オリーブオイルだってたっぷり～ 茹で上がった麺にも オリーブオイルをたっぷりかけないと美味しくない
