おからクッキー

今日は昨日の豆乳茶碗蒸し作りの時にできた「おから」を使って、おからクッキーを作ってみた。

材料は
☆おから（炒ったもの）
☆全粒粉
☆植物油
☆はちみつ少々
☆レーズン
☆シナモン
だけ。

かなり水分が少ないのでまとまりにくかったが、なんとか出来上がった

はちみつも繋ぎ程度にちょっとしか入れていないので、甘みはレーズンの甘さだけ。水分も少なく、おからが入っているのでかなり硬い

しかしいつものように「何か食べた～い！！」と幼稚園から帰ってきたハルトは喜んで食べていた。
「おいしい？」と聞くと
「おいしい。」
「硬くない？」と聞くと
「硬くない。」

ザクザクとした歯ざわりで、噛めば噛むほど味が出る感じ。
少し食べるだけで結構お腹に溜まる。

なかなか良いかも