新玉ねぎのミルクポタージュ 2017-04-21 16:47:53 | やさい・きのこ 新玉ねぎmサイズを丸々一個使って作るポタージュ。 玉ねぎの甘みで子供がおかわり! 材料 2人前 新玉ねぎ M 1個 牛乳 150cc バター 大さじ2くらい 酒 大さじ1 塩 適宜 白胡椒 少々 1. 新玉ねぎを薄くスライス。 鍋に水100cc、玉ねぎ、酒を入れて蓋をし、時々上下を返しながら柔らかくなるまで煮る。 2ミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。 3.鍋に戻し牛乳を加え、沸騰しないよう注意しながら加熱する。 塩、バター、白胡椒で味を調える。 #今日の献立 « ツナ、セロリ、新玉ねぎの塩... | トップ | さわらの梅生姜煮 »