「シシリアンルージュ」でトマトソースを作りました。
この夏も何度かトマトソースを煮ましたが、今回が一番コクがあっておいしいです。トマトの種類でずいぶん違うものです。
テレビのためしてガッテンのレシピで作ります。今年の夏でもう5年目のトマトソースです。
ボイルしたヤリイカがあったので、オリーブ油+ニンニクで炒め、このソースとバジルペーストを添えました。おいしかったです♪ お昼に作ったので、ワインというわけにいかず残念でした。
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