トマトのステーキ

長谷川農園の加工用トマト、サンマルツァーノを料理しました。

水煮缶のトマトだそうです。

シンプルに、トマトのステーキです。オリーブ油で両面焼いて、シーズニングソルトをパラッとかけただけ。

濃厚なトマトを味わいながら食べました。庭のバジルを添えて。

写真は摂り忘れましたが、お客様用の煮込みハンバーグに、茹でたブロッコリーと乗せてみました。

きれいな一品になりました。

お客様に熱々をお出ししたいと思っているので、つい写真を撮り損ねてしまいます。