マーボ春雨
春雨は食べやすい長さに切ってから熱湯につけて戻し、汁気をきる。 香味野菜（長ネギ、ニンニク、ショウガ）はみじん切りにする。 油小匙２杯でひき肉と香味野菜を炒め、ひき肉がパラパラになったら豆板醤を加えて炒め合わせる。 味噌・醤油・砂糖・水を良く混ぜて加え、３分ほど煮てから春雨を加えさらに３分程煮る。 かたくり粉と水を溶かしたのを加え混ぜ、とろみが付いたら火を止める。
色の違いは、フラッシュ有りと無しの違いです。
まるみ屋のマーボ春雨のほうが美味しそうと思っているあなた、作って見て下さい。 孫達が来ていたのであまり辛くしないつもりでしたが少し辛いと言っていました。 大人達にはもう少し辛くても良いと思います。
春雨（５０ｇ）、 豚ひき肉（１００ｇ）、 長ネギ（一本の半分）、にんにく・ショウガ（各小１片）、 豆板醤（小匙１）、 みそ・醤油（各大匙１）、砂糖（大匙半分）、水（１５０ｃｃ）、 かたくり粉（大匙半分）、水（大匙１杯）
先日田中防衛相が、米軍普天間飛行場に隣接する小学校周辺での米軍ヘリの飛行について、「そんなに多いわけではないんでしょう」と発言したそうです。 何を根拠に発言したのでしょう、担当大臣としてもっと慎重に発言しないといけない。 普天間第二小学校では25日に学芸会のリハーサルをしていたが、午前11時からの20分間にヘリが6回も近くを飛んだそうだ。 これはそんなに多くはないと言えるのか。
田中大臣もその内、問題発言をして、野田総理の任命責任が問われそうな予感がする。
前防衛相も、私は素人ですと発言したり、総理だけでなく大臣もコロコロ変わり一体日本の政治家は如何なっているのでしょう。 これは未曽有（ミゾウユウ）の事になるかも。
内閣改造の時、田中氏が首相官邸から呼び出しの電話を待つ間そわそわして、挙句の果てに鏡の前に行き櫛で頭を撫でてみたりして、みっともない事と言ったら有りませんでした。 TVカメラが目の前に有るのだから当然自分の行動はテレビに映り、国民が見る事になる事位認識しなければならないのにである。 ドンと椅子に座り堂々としていたら良いのに。 私はこれを見てア～こいつも駄目だと思った次第です。
今日は毎月定例の囲碁対決の後、今後の日本を憂う会合？をやりました。
囲碁対決と言っても私は囲碁は全然出来ません。先輩二人が対決した後に三人で会う会です。
何時も先輩二人は三盤やって私と合流ですが、今日は吉祥寺の囲碁クラブ日本棋院でやったので、4時過ぎに私は観戦に行き最後勝負を見極めて、話し合い会場に行きました。
今日の会場は吉祥寺のうなぎ屋、うな鐡です。
カシラの串焼きが美味しいと先輩が言っていました。
私は囲碁は全然わかりませんが、この盤面はどちらが優勢でしょうか、結果は白一目勝ちで接戦でした。
この後うなぎ屋のうな鐡へ行きました。
うなぎの串焼きと言っても、うなぎの本体は短冊と言って小さい短冊形に切った物、その他が美味しいのです。うなぎの頭、肝、ヒレ(皮）、レバー、私の大好物です。
話の潤滑油に芋焼酎黒壱これは欠かせません。
最後にパリパリのうなぎの骨せんべい。
That's all
今日は久しぶりに晴れて太陽が出て気持ちが良かったので、屋上に出てみました。
月曜の夜降った雪がまだ残っていました。何時もなら直ぐ融けるのに気温が低いと云う事でしょうか。
朝9時半の富士山です。
21日土曜日にトマトの会の新年会で、吉祥寺東急裏に有る、Ｂｅｅr ｂａｒ Ｂｉｃｋｅ と言う所に行きました。
前日蕎麦屋さんで飲み過ぎて、足が痛くなっていましたが、会員8人で行きました。
今日も家から教室までsakuramomさんが車で連れて行ってくれて、その後車を彼女の所に置いて4人でタクシーで東急まで行きました。
4人で８９０円バスの値段と変わりありません、しかも私はあまり歩かずに済んで助かりました。
帰りのほうが大変でした、Bickeから一人でバス停まで行くのに普通ならば5分もかからないでしょう、休み休み15分位掛かり、バスは満員で立っていましたが、杖とつかまり棒に力を入れて、降りる時は後ろドアーが本当なのですが、運転手さんに足が悪いので前から降ろして下さいと頼んだら、良いですよと前から降ろして貰いました。
接骨医院の先生が聞いたら、大目玉を食らう所です、このブログ見ている人で、そうですtjさん貴女です先生には内緒にお願いします。
ところでかんじんのBickeですが、世界のbeerが楽しめて料理も美味しくて雰囲気もとても良かったです。
こんな感じです
これは写真を撮る前に食べてしまいました
昨日飲んでいなかったら、もっと色々なbeerを楽しめたのに残念です。 飲み過ぎ吸い過ぎはやはり駄目ですね、過ぎたるは及ばざるがが如し。
今度は素面でここに飲みに来ようと思います。 飲んだ後にコーヒーを飲む等した事が有りませんでしたが、今日は最後にコーヒーを飲みました。
That's all
去年、西八王子の蕎麦屋【いっこう】へ行った時の事をブログに載せたところ、それを見た友人が是非行ってみたいと云う事になり、1月20日に行きました。 今回は友人夫妻と去年一緒に行った先輩とその娘さんと私達夫婦の6人で、今回も貸切でのんびりと出来ました。 友人の車での送り迎えが有り大変助かりました。 天気も雨で足もまだ痛かったので、本当に感謝です、行きは友人の運転で帰りは奥さんの運転です。 友人は笊と自称するほど酒が強いのですが？飲酒運転は絶対駄目です。 私は友人と違って酒にのまれる方で今回も飲み過ぎました。
今回はいっこうさんが特別に蕎麦の三種もりを出して呉れました。 一度に三種類のそばが楽しめて美味しい思いをしました。 十割そば、せいろそば、てびきそばの三種です。
そば味噌焼き
搔き揚げ
そば三種、 左から 十割、せいろ、てびき
どれも皆美味しかったです
豚肉と大根のおかずサラダ
大根は千切りにし、三つ葉は食べやすい長さに切り、カツオ節を混ぜておく。 豚肉は細切りにして、塩、コショウ、小麦粉をまぶす。 ポン酢しょうゆに柚子胡椒を混ぜておく。 フライパンにごま油を入れ、豚肉をこんがりと炒める。 ポン酢しょうゆと柚子胡椒を入れて一煮たちさせたら、熱々のまま、かつを節を混ぜておいた大根、三つ葉、に混ぜれば出来上がり。
正月は孫達が来るので蟹を用意した
テーブルの上に蟹を並べてみた
蟹の上を龍が舞う
孫が肉も食べたいと云うので、この前評判が良かったスペアリブの梅酒煮を作った。孫達にもうけました。
