◆新店巡り～の巻◆
水戸駅南界隈で、
新店のラーメン屋さんがあるって聞いて、
どれどれ？みたいな気持ちで行って来ました!!!
水戸駅南界隈と言うか、
町名からすると水戸市「元吉田」なんだけど、
限りなく駅南に近いかな～と思った!!!
さてこの水戸市も、
ラーメン屋さんが激戦と化して来ました。
そんなに離れていない立地に、
「文太」さんや「むじゃき」さんもあるしね。
それなりに個性が確立されていないと、
厳しいと思うけど、
その上での新店だもん。
期待感が上がりますね～!!!!
◆ 龍のひげ / 毎週木曜定休・第三火曜日休み
◆ 茨城県水戸市元吉田町3267-4 / 029-231-7825 / 11:30～14:30・18:00～21:00
◆夏の日の「龍のひげ」さん午前11:40分に到着◆
取って付けた感はあるものの、
作り込んだ外観は随所に「こだわり」を感じさせますね!!!
駐車場が「高低差」あって、
位置によっては停め難いかも。
◆入口の左側にテーブル◆
ここが喫煙所のようです。
暑い日差しの中だったのせいか？
誰もいなかったけど（笑
◆店内へ◆
さぁ～入ります。
手書きの「まってたよ」が良い味出してます（＾＾）
POP関係も、
下手に欲張らずに等身大の「手書き」で良いんじゃない!!!
身近に感じますな（笑
◆カウンター席◆
最初に入店した時、
テーブル席が埋まっていたので、
家族3人で座れるのはカウンターのみ。
そこに座りました～
◆メニュー◆
ここも手書きの説明文。
わかりやすい紹介で好感持てますね（＾＾）
しかも「こだわり」を感じさせる内容!!!!!
動物系、
鶏系、
魚系、
ほぉ～明確で美味しさの急所を突いたって感じ、
ますます期待が持てます～
◆飽くまでも単品のみの構成◆
セットメニュー、
サイドメニュー（ミニ丼）無し。
◆テーブル席へ移動◆
オーダーして待っている間、
テーブル席が空いたので移動。
晴れて？「ゆったり席」で待機することに（＾＾；
◆店内は若いスタッフで切り盛り◆
日曜日でアルバイトさんも入っているのかな？
とっても若い女性が配膳していました。
見るからに「高校生？」って感じ、
新鮮で元気が良くて対応が良かったですね!!!
◆暑い夏の昼◆
意外と最初の混雑が引けてしまった後は、
後客がほとんどなかった。
あっと言う間に店内は、
静かな感じになって行きました。
◆店内の真ん中あたりで◆
「ちっちゃいおむすび」
ラーメンをオーダーした人は1ケのみサービス。
追加は1ケ10円!!!
おぉ!!!
何か楽しいぞ（＾ｏ＾）/
こんなノリ大好き!!!!!
◆サービスのおむすび◆
胡麻とシソ。
何て事は無い「おむすび」なんだけど、
こう言う場所で、
ラーメンの前に「食前」に食べるのって・・・・・・・・・・・・
何か良いよね？
◆「龍びけ醤油ラーメン」大盛り780円◆
奥さんと子供で。
醤油なんだけど、
優しい雰囲気で仕上がってます。
具材など見るからに、
「丁寧」な一杯として伝わって来ますね!!!
チャーシューが種類別で2枚、
流行の傾向ですね～こう言う乗せ方。
◆「しゃも塩ラーメン」大盛り800円◆
僕がチョイス。
スライスされた軍鶏のチャーシュー、
歯応えがあって美味しい存在。
穂先メンマも美味しいです!!!
ビジュアル的にも良いですね～
◆「龍ひげ醤油ラーメン」の麺◆
多加水麺の中太。
若干のウェーブ有り。
◆「しゃも塩ラーメン」しゃものチャーシュー◆
美味しいですよコレ!!!
これこれ「穂先メンマ」
普通のメンマより格段に好きだなぁ～♪
◆「しゃも塩ラーメン」の麺◆
低加水の細麺。
「やや」ぱっつんぱっつんした食感。
◆味卵◆
◆大盛りでなかなか麺の量も良心的◆
一般的に1.5倍だと思うんだけど、
標準の量（g数）から割と多いのかな？
嬉しい誤算（笑
食べるのに時間をかけちゃうと低加水の麺は、
伸びやすいのが玉に傷ですな。
とんこつラーンのように、
「バリ硬」で茹でてもらえたら？良いのかも。
個人的に僕は硬い茹で方のほうが、
マッチするんじゃないかと感じた!!!
サイドメニューもなかったので問題なく完食♪
スープも塩分控え目なので、
飲んでも胃に優しい!!!
飲み切れる貴重な一杯でした。
多分、
インパクトそのものは弱く感じる人もいると思うので、
もう少し何かアクセントつけられれば？
と思う。
こう言う「定番」な優しいスープを好む人には、
堪えられない一杯になるんだろうなぁ～
◆「龍ひげ醤油」の麺をもらってみる◆
なるほど!!!
醤油ならこの麺も良いです（＾＾）
中太麺のコシは思ったより「強い」
とても食感が良いです!!!この麺好きだなぁ～
ベーシックながら、
醤油の味わいも淡い優しさで好感です!!!
この醤油系の「アゴサンマ」のスープも、
味わってみたい!!!
◆ご馳走様◆
大盛り＋奥さんの醤油も分けてもらって満腹!!!
暑い夏のお昼に熱いラーメン、
食べ終えて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ぼぉ～～～としているのはいつものこと（笑
◆備考◆
縦に深い丼に注目 ↑
間口は普通の大きさの丼、
縦に深いのが特徴。
水戸あたりでこんな個性のある丼、
珍しいです!!!
東京の「二代目けいすけ」さんのような、
こだわりを（香りを）目指しているのかな？
器自体の質感は「普通」だけど、
その縦に立体的な丼、
これも「龍のひげ」さんのこだわりなんでしょう!!!
そう言う部分にも好感が持てちゃうな（＾＾）
◆感想◆
今となっては新しくない記事だけど、
改めてこのお店良かったです!!!
お店の活気もあったし、
雰囲気も良いし、
「一杯を作り上げる」完成度が高い!!!
新店だからこそ応援してあげたい感じ。
スープ・麺などのバリエーションも豊富で、
色々と食べてみたい好奇心に駆られるお店でした。
強いて言えば、
先に触れたけど麺の茹で方（細麺に関して）
そこが変えられるのなら？最善です。
美味しかったです!!
<p><a href="http://r.tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8012534/" rel="tabelog b45cade521190d98294c64159f31cb02605065b5">龍のひげ</a> （<a href="http://r.tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://r.tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/R9523/">水戸駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #FFD700;">★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆☆</span> 3.5</p>