もう一品ほしい時にカンタン手軽に作れる料理です。
【レシピ】
・ちくわはたんざくに切っておく(a)
・小松菜は半分に切り茎(b)と葉(c)に分ける
・温めたフライパンに油をしき順番に(b)(a)(c)を入れ炒める
・最後に白だし少量(薄めず)を入れ絡め直ぐ火を止める
ちくわから味が出るので白だしは少しで結構です。
白だしは見た目より味が濃いので入れ過ぎ注意ですね。
私はいつも失敗します。
ちくわは煮物に炒め物とそのままでも美味しくてオールラウンダーですね。
今回は炒め物に相性の良いしめじも入れました。
やはり和食は日本酒が合います。
