自家製酵素作り

お晩でがんす
自家製酵素を作った、秋の酵素は実りの秋を反映した果物の酵素である
此の酵素は胃腸の調子を整え、消化を助け、便秘の解消や女性はお肌をよくし飲んでも塗っても良い
肉に縫って焼くと凄く柔らかくなる
而も自分の家の家付き酵母菌が作用するので家族のだれにも合う、こうして書くと良いことだらけだが
若干甘すぎるので糖分控えめの人には不適だ
原材料の全景である



南瓜坊っちゃん２個、ⅠＫｇ。花梨３Ｋｇ。青蜜柑。ふゆう柿。百目柿２Ｋｇ。



隼人瓜。石榴５個。カボス８個。紅玉２個。薩摩芋２個。柚子２Ｋｇ。で１０キログラムだ



これらの原材料を微塵切りをして樽に入れる



種類が多いほどよい酵素ができるが消毒や除草剤などの化学物質がないものはそうそう集めるのが大変である



そしてこれに日本蜜蜂の蜂蜜７５０ＣＣ．と白砂糖１１Ｋｇを加えて良く撹拌する
更に「けるぷ」と言う、昆布の粉などの添加物を入れて良く撹拌して寝かせる



毎朝晩一回ずつ自分の素手で撹拌して翌砂糖を溶かし、［浸透圧］の原理で果汁を抽出する
これを一週間つずける
素手には其の家の常在菌が有り其れがその家族に合う物に仕上がる
したがって手を怪我をしていたりすると化膿したり或は雑菌が酵素原料に入ったりするで注意が必要だ
こうして一週間経ったら、海の精という液体を７２０ミリリットル入れて良く撹拌し手仕上がりである
自家製原材料の他に購入するものは全部で２５００円くらいの費用がかかる
然し完成品は１０～１１リットル出来るので可なり格安になる
只し「信じる者は救われる」であるが、信じない人にも効果が有る
其のほかに便秘解消用の酵素、や、春の野草酵素や、梅の実酵素、等もある
何年置いても痛まないところも良い
興味のある人はお作りあれ

そんじゃあまたはなすべえ
遊童子