今年は ヤーコンと言う野菜を初めて知りました。
友人からヤーコンが美味しいと聞き、どんなものかよくわからなかったけれど、とりあえず6月初旬、ヤーコンの苗を1本買い求め畑に植えました。
丈は、1.5mほどになり、ひまわりによく似た葉で、直径2cmほどの
可愛い花が咲きました。
ひまわりによく似た花でビックリしましたが、ひまわりもヤーコンも同じ
キク科の仲間でした。
地下にはサツマイモのような芋が出来るそうで、そろそろ収穫時期かなと思いながら楽しみにしています。
ヤーコンは、私が知らなかっただけで健康野菜として栽培販売されているのですね。
オホーツク管内置戸町でも、町の特産にするべく栽培されていると
知りました。
たくさん収穫できるといいなあ~(^^♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ac/7ce3db569728d27b1f624672d597ae0f.jpg)
友人からヤーコンが美味しいと聞き、どんなものかよくわからなかったけれど、とりあえず6月初旬、ヤーコンの苗を1本買い求め畑に植えました。
丈は、1.5mほどになり、ひまわりによく似た葉で、直径2cmほどの
可愛い花が咲きました。
ひまわりによく似た花でビックリしましたが、ひまわりもヤーコンも同じ
キク科の仲間でした。
地下にはサツマイモのような芋が出来るそうで、そろそろ収穫時期かなと思いながら楽しみにしています。
ヤーコンは、私が知らなかっただけで健康野菜として栽培販売されているのですね。
オホーツク管内置戸町でも、町の特産にするべく栽培されていると
知りました。
たくさん収穫できるといいなあ~(^^♪
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