裏横２階に新しい新しいスタッフが入りました。
フェイスブックでもお馴染みの 原ちゃん です。
ここ最近、カクテル猛特訓中！
美味しく出来たかな？
できあがったカクテルは、
スタッフみんなで試飲します。
裏横２階では、
ご来店時に、おすすめの魚介盛り合わせの説明や
(実際は写真よりも豪華な、こんなボリュームで出てきちゃいます)
お魚の説明、
日替わりメニュー、
毎日変わるグラスワインなどなど
おすすめや、覚えることがいっぱいです。
はじめてづくしの中、毎日笑顔でがんばってくれています。
がんばれ原ちゃん！
お客様に「裏横２階の参考になるよ」と教えて頂いた
渋谷 リゾットカレースタンダード に行ってきました！
はじめに。
ブラッドオレンジのミモザをいただきました。
オレンジが濃くて美味しい！
お肉たっぷりのせポテトサラダ ５００円
ポテトサラダの上にたっぷりのローストポーク
お肉は柔らかくて、甘酸っぱいバルサミコソースとの相性もばっちりです。
ワインはしっかり赤をおすすめでオーダー。
ジャンクロードマス レタンヌオクシタン カベルネソービニヨン
果実実と程よいタンニンで、飲みやすく、どんなお料理にも合いそうなワインです。
クレープ包みのキノコのクリーム煮込み ５００円
牛ハラミ一口ステーキ ５００円
本日のおすすめ マグロとワサビ菜マリネ
細かく刻んだブラックオリーブとオリーブオイルが
マグロに合う！
ワインにも合う！
もちろん店名のリゾットカレーもいただきました。
クリーミーなチーズリゾットに、チキンとトマトのスパイシーカレー。
これは〆というより、おつまみにもいいですね。
クレームカタラーナ
濃厚なクレームブリュレのアイスクリームバージョン
とでもいいましょうか。
とにかく美味しいです。
こちらも、ワイン進みます。
大満足なお店でした。
とにかくコストパフォーマンスが最高！
勉強になりました。
ハマから揚げとコロコロとんとんの
浅間下 祝 が新しくなりました！
西区浅間町1－12－3
西横浜スカイハイツ１階
営業時間は19時～3時ラストオーダー、
定休日は月曜日です。
新店長のふっくん。
明るい笑顔で奮闘中です！
おすすめのからげは、
生姜香る塩味の白からあげ、定番お醤油味のハマからあげ。
どちらも６個で３００円とお手頃です。
他にもおつまみいろいろ
今日みたいに寒い日は
１人前からご用意できます
豚味噌キムチ鍋
いかがですか？
そして！
金曜と土曜限定ですが
アルバイトさんの やまさきさんと 二人で営業してます！
週末は、系列店おでんのむさんでお馴染みの
やまさきさんとふっくんの新コンビ。
明るい笑顔いっぱいの祝です。
どうぞよろしくお願いします！！
先週の日曜日
ジュブレシャンベルタンを楽しむ会
にお呼ばれしてきました！
お手製の美味しいお料理と、ワインをたらふく頂きました！
お料理をちょっとご紹介
スパークリングワインに合わせて、
アボカドとトマトのサラダ
カブと真蛸のマリネ
特製の白和え には南瓜や根菜もたっぷり。
フワフワの白魚をのせたたまごには、柚子の餡がかかっています。
野菜も、もりもりたっぷりです。
お料理に合わせて頂いたワインは計9本。
泡から白へ。
そして赤へ。
お料理も
れんこんと里芋の煮物は
優しい味付けながら、赤ワインにばっちり合います。
どちらも進む進む…。
いよいよお待ちかねの！
ジュブレシャンベルタン × 豚の角煮
透明感のあるルビー色ながら、しっかりとした味わい
ベリーのような香りも爽やかです。
こっくり甘く柔らかーく煮込まれた豚肉とも合う合う！
とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
楽しさのあまり、もっともっとたくさん用意して頂いたお料理を
写真に撮る前に、食べてしまい…。
それだけが残念なのでした。
山椒の効いた炊き込みご飯も、シラスのピザも美味しかったです！
ありがとうございました。
2013年2月11日
裏横2階にて
国産ワインイベント
国産ワインと和の肴
を行いました。
サッポロビールさんにご協力頂き、グランポレールの飲み比べです。
初めに、山梨甲州スパークリングで乾杯！
そして、山梨甲州シュールリーと続きます。
合わせるお料理は
おつまみの盛り合わせ
甘海老とほたての塩昆布タルタル
サーモンマリネ いくら添え
まぐろの漬け
菜の花の山山葵和え
たらこの燻製海苔巻
自家製胡麻豆腐
山梨甲州フリーラン × 茶碗蒸し
こんな感じに並びました。
山梨甲州樽発酵 × 牡蠣の天ぷら 生海苔あんかけ
岡山マスカットベリーA × 鰯の梅煮 たっぷり薬味添え
山梨甲斐ノワール × ローストビーフ
長野古里ぶどう園メルロー × 鶏挽肉の味噌クリームスパゲッティ
デザートは
裏横2階キッチンスタッフのみこちゃんお手製の
玄米茶プリン
おなかいっぱいの楽しい宴となりました。
