先日、地域の社会福祉協議会の行事の一つ、宅配弁当作り に参加してきました。
事前に栄養士さんの指導を受け、前もって試作をし作る側も試食をして臨んだ2日間でした。
対象は70歳以上のおひとり暮らしの方・75歳以上の高齢者世帯で、前もって申し込みをしていただいた方々です。
グループ分けをして、各グループが2・3品目を担当しました。
お配りする日を2つに分けて、一日60食づつを2日作りました。
午後の3時間半ほど、4時には60食のお弁当が出来上がりました。
衛生面でも気を使いますし、美味しさにも心配りをし、昆布とかつお節でのお出汁作りからはじめました。本当に、気の抜けない作業でしたが、できあがって配達の係りの方にお渡しすることができて一同ほっと一息つきました。
上の、お弁当に別容器でご飯がつきました。
家庭の料理を高齢の希望者にお届けしたい・・・という年に一度の行事ですが、沢山の人達の協力があってこそできることです。
