春の旬モノって？
「山菜」がありますよね～
たけのこ
こごみ
こしあぶら
わらび
福井では５月上旬が本当の旬です
よんずでは缶詰や水煮や冷凍は使っていませんよ
本当に福井で採れた山菜やたけのこを使ってます
だから。。。
他の店より少し遅いかも。。。
そこで今だけメニューの紹介しまーす
わらびのお浸し
こごみ入り白和え
たけのこのさんしょう味噌和え
さんしょう味噌や白和えの衣、わらびの付けダシ
もちろん全て手作りですよ
「山菜」がありますよね～
たけのここごみこしあぶらわらび福井では５月上旬が本当の旬ですよんずでは缶詰や水煮や冷凍は使っていませんよ
本当に福井で採れた山菜やたけのこを使ってます
だから。。。
他の店より少し遅いかも。。。
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わらびのお浸しこごみ入り白和えたけのこのさんしょう味噌和えさんしょう味噌や白和えの衣、わらびの付けダシ
もちろん全て手作りですよ
