「旬菜山崎」の料理教室
こんな企画をして下さった公民館の方に感謝です
今日のメニューです
和食は出汁が命 昆布で出汁をとり今日は鰹節ではなくマグロ節をつかいました
鯖寿司の骨抜きです
家では中々口に入らないハモ
専用の包丁で骨抜きも体験させてもらいました
豆乳とうふと無花果胡麻クリーム
風呂吹き大根
鱧碗 出汁が美味しい
今回は残念ながら山崎さんは用事があって来られなかったのですが
3人のお弟子さん達が丁寧に説明して下さいました
出来上がって皆で食べる時も御一人づつテーブルに座って
皆で歓談しました
最後まで心配りが素晴らしかったです
有り難うございました
8月の末淡路島に行って来ました
夏の暑さも感じ、秋の気配も感じる丁度良い日でした
淡路ハイウエイオアシスから見た明石舞子方面です
ここは眺めが良く毎回立ち寄ります
「淡路夢舞台」
安藤忠雄さんの建築で植物園 ホテル 展望テラスなどがあり
は山の斜面に沿って階段状に並んだ100個の花壇「百段苑」です
一つ一つに花が咲くと綺麗でしょうね
ちょっと残念でしたが眺めは抜群でした
中は迷路の様でさすが安藤建築ですね
ちょっと遠いけれど淡路島に来ると絶対行きたい所
「道の駅うずしお」鳴門大橋の下まで行ける絶景の場所です
淡路島と言えば玉ねぎ
お土産も玉ねぎスープ ドレッシング お菓子
玉ねぎづくしでここでしか売ってないお土産もありました
また花の咲く季節に行きたいです
