「旬菜山崎」の料理教室
こんな企画をして下さった公民館の方に感謝です
今日のメニューです
和食は出汁が命 昆布で出汁をとり今日は鰹節ではなくマグロ節をつかいました
鯖寿司の骨抜きです
家では中々口に入らないハモ
専用の包丁で骨抜きも体験させてもらいました
豆乳とうふと無花果胡麻クリーム
風呂吹き大根
鱧碗 出汁が美味しい
今回は残念ながら山崎さんは用事があって来られなかったのですが
3人のお弟子さん達が丁寧に説明して下さいました
出来上がって皆で食べる時も御一人づつテーブルに座って
皆で歓談しました
最後まで心配りが素晴らしかったです
有り難うございました
