2023/06/22 ちりめんじゃこ 【紫蘇】

植えつけたように【紫蘇】が生えた。
一部を刈り取り2回目の「紫蘇ジュース」を作った。

前回作ったのは甘く、3倍に薄めて飲んでいる。
（2023/06/10　【紫蘇ジュース】）

きょうの割合は
　【紫蘇】　　　400g
　「クエン酸」　25g
　「砂糖」　　　1kg　→　800ｇ
　「水」　　　　2Ｌ


水洗いして、10～15分煮る。


【紫蘇】を取り出し、「砂糖」を入れる。


「クエン酸」を入れると、一瞬にして「ルビー色」に。


約7Ｌ。
【紫蘇】は まだまだあり、「紫蘇ジュース」はいくらでも作れる。
ただし、冷凍庫がいっぱいで入らない。


これらは


刈り取って


堆肥の材料にした。


ご近所さんは「ちりめんじゃこ」を食べてから
体調が良くなったとおっしゃり、「あなたも食べたら」と
月に1回程度「ちりめんじゃこ」をくださる。


　　　雨　のち　　曇　晴