越前がにミュージアム訪問②

令和５年３月２１日（祝）、越前がにミュージアムを訪問。

冬の味覚の王様「越前がに」の漁期は、例年１１月６日から３月２０日。

ズワイガニ雄は１１月６日から３月２０日。

ズワイガニ雌は１１月６日から１２月３１日。

水がに（ずぼがに）は２月１９日から３月２０日。

越前がにに比べて安価な紅ズワイガニは地域によって禁漁期が異なるようです。

紅ズワイガニの旬はほとんどが冬の１２月・１月ですが、

新潟と石川は夏の６月・７月ごろということらしいです。

ズワイガニは水深２００ｍから４００ｍほどのところに棲んでいますが、

紅ズワイガニはもっと深い水深約８００ｍほどのところに生息しているそうです。

ズワイガニにも色んな種類があるものですね。