ハーバード大学教授のアレキサンダー・リーフ先生は、昭和五一年に沖縄県竹富島と大宜味村を訪問調査し、健康長寿者が非常に多いことを、はじめて世界に向けて発信した。
そのなかでリーフ先生は、長寿者が多い理由について、次のような項目をあげた。
緑黄色野菜、海藻、大豆、魚、豚肉をよく摂取している
総摂取カロリー量が少なめ
温暖な気候により、人々の活動度が高い
また、『生活習慣と健康』を書いたブレスローは、健康長寿にとり重要な七つの健康習慣として下記の項目を挙げた。
①喫煙をしない
②飲酒を適度にするか、またはしない
③定期的に運動をする
④適正体重を保つ
⑤七~八時間の睡眠をとる
⑥毎日朝食をとる
⑦不要な間食をしない
多くの研究から、このうち六つ以上の項目を実行している集団の多くの人々が、健康長寿を達成していることが示されており、これらも長寿集団に共通する生活習慣といえる。
沖縄本島南部、南風原町の風景です。
これを実践するだけで、楽しく食事をして、健康的に若々しく、やせることができます。高血圧や糖尿病も予防するので、コロナウイルスにもかかりにくくなると思います。「病気にならない食事の極意」よろしくお願いします。
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