以前も投稿した淡路島で玉ねぎを生産しているハピニコファーム。
今年第一段の新玉ねぎをお取り寄せした。
この時期に新玉ねぎ!?という感覚になるが
見るからに甘そうな新玉ねぎが!
そして生産者のサイン入り!
超極早生スーパーアップという品種で
とにかく甘いのが特徴とのこと!
長ネギも入っているように見えるが
実はこれ玉ねぎの葉。
限りなく農薬を抑えているため葉までも食べられるそうだ。
ハピニコファームのSNSに玉ねぎの葉の肉巻きレシピが
掲載されていたので真似してみようと思う。
ちなみにオニオンスライスでいただこうと思ったが
スライサーがなかったため
レンチンしてバター醤油でいただいた。
甘くてトロトロした玉ねぎが絶品!
もちろん素材の味を楽しめるように
バターと醤油は控えめで
まだ新玉ねぎが買えるところは少ないと思うので
手軽にオンラインショップで購入されてみてはいかがでしょうか!
Awaji Hapinico Farm(アワジハピニコファーム)